Grandes Solares (I)

- Leche solar bebés SPF 50 de Nivea: Posiblemente el mejor solar de Nivea y uno de los mejores de la perfumería generalista, posee una casi inigualable protección UVA gracias a la avobenzona (filtro químico), el tinosorb S (filtro físico-quimico) y dióxido de titanio (pantalla física). Tiene vitamina B5, aceite de ricino y vitamina E entre otros.

- Pink Bits SPF 50 de Hawaiian Tropic: Un protector solar muy resistente al agua, que emplea avobenzona como filtro UVA tal como es característico en esta marca. Su contenido en aceites no irritantes hacen interesante su acción hidratante, a lo que hay que sumar sus vitaminas A, C y E. Como suele ser habitual en los protectores elevados de Hawaiian Tropic, posee la recomendación de la Fundación Internacional del Cáncer de Piel.

- Ultralight Weightless Finish SPF 30 Sunscreen Spray de Paula´s Choice: El simple hecho de ser de los escasísimos sprays solares UVA-UVB sin alcohol y totalmente transparentes hace de este producto uno de mis favoritos. Además incluye vitaminas C y E o el antioxidante ácido ferúlico.
- Haute Protection SPF 50 (Mineral) de Avene: Una protección adecuada para las pieles más sensibles dado que es una pantalla 100% mineral, si bien su predominancia de dióxido de titanio es probable que otorgue un tono blanquecino.

- Ultimate Sun Protection Cream SPF 55 PA+++ de Shiseido: La razón principal para adquirir este protector me parece clara, su 13% de óxido de zinc, el ingrediente de protección solar que cubre de una vez un espectro más amplio. También posee octinoxate para una protección UVB redoblada. Posee muy escasa fragancia, pero es una lástima que por su precio Shiseido haya decidido emplear apenas antioxidantes.

- Anthelios Cream SPF 50 de La Roche Posay: Contrasta con casi la mayoría de solares de esta marca en tanto no contiene alcohol (incluso incluyendo en la comparativa la línea infantil de La Roche Posay), y aunque su fórmula general no es apasionante, protege efectivamente del sol gracias al Mexoryl XL reforzado con el Mexoryl SX y combinados a su vez con dióxido de titanio.

Aceite de oliva virgen, la grasa antioxidante

Uno de los grandes tesoros de las culturas mediterráneas es el aceite de oliva virgen, de enorme valor para nuestra salud cardiovascular y para nuestra piel. Por un lado tiene un claramente predominante contenido de grasas monoinsaturadas (sobre el 75%), pero lo que muchos no saben aún es lo que tiene por el otro lado: polifenoles, que por norma son antioxidantes. En un artículo publicado el 2 de abril en el Journal Molecular Nutrition & Food Research, un equipo de investigadores portugueses anunció la identificación de un polifenol de las olivas como la más importente fuente de los beneficios cardiovasculares que otorga el consumo de su aceite. En la Universidad de Oporto se compararon los efectos de 4 compuestos polifenólicos del aceite de oliva, de ellos el que resultó más protector frente a la oxidación en las células de los glóbulos rojos fue el llamado 3,4-DHPEA-EDA (derivado de otro polifenol, la oleuropeína), mientras en segundo lugar quedó el polifenol hidroxitirosol, ambos muy activos en concentraciones muy bajas. Sin duda, esta investigación ha sido un paso muy importante en respaldar el consumo del aceite de oliva virgen extra. Además me alegra confirmar de nuevo las propiedades del aceite de pescado que consumo, y que es el mismo que ofrezco en mi catálogo, que tiene añadido hidroxitirosol y oleuropeína de la oliva. Por esto, una adecuada dieta antiinflamatoria tiene que ser adecuada en grasa (un estudio de Archives of Internal Medicine de abril ha reconfirmado por enésima vez que la dieta mediterránea es cardioprotectora). A la hora de adquirirlo, decántate por el virgen extra más amargo posible (ciertas cosechas de variedad Picual tienden a ser de las más amargas, en cualquier caso te invito a experimentar). ¿Por qué? La razón es simple, cuanto más amargo sea el oliva virgen es que tiene más polifenoles. Y es que el potencial de los polifenoles es difícil de calibrar. Por ejemplo, fijémonos en un estudio presentado en la Convención de Biología Experimental en abril 2009 según el cual el extracto de uvas tiene un importante poder reductor de la alta presión sanguínea. Pero lo realmente llamativo fue que el grupo de ratas que recibió dicho extracto rico en polifenoles junto con una dieta alta en sal tuvo una función cardiovascular más protegida que el grupo que consumió misma dieta alta en sal junto ¡con un medicamento de prescripción contra la elevada presión sanguínea (hydrazine)!

Por otro lado, en estas fechas (exactamente el 1 de mayo) se publica en el American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine una investigación de la Harvard Medical School que establece por primera vez una relación entre los bajos niveles de vitamina D y la severidad del asma en niños. Sobre todo resuta interesante en tanto, por razones desconocidas, el asma se está incrementado en los países desarrollados. En concreto este estudio midió los niveles de vitamina D de 616 niños entre 6 y 14 años del valle central de Costa Rica, una región con alta incidencia de asma. Un 28% por ellos tenía niveles claramente insuficientes de vitamina D, los cuales se vincularon a su vez estadísticamente con marcadores de alergia más pronunciados. El autor del editorial del estudio, el Dr Graham Devereux, hizo notar lo significativo de hallar niveles bajos de vitamina D en una zona tan expuesta al sol. Puede que sea el primer estudio de otros próximos para corroborar la utilidad de la suplementación de vitamina D contra el asma.

La pandemia de la enfermedad cardiovascular puede erradicarse

En el siglo XIV era la peste, en el XIX la tuberculosis, y hoy en el siglo XXI la pandemia que azota muy especialmente a los países desarrollados no es otra que la enfermedad cardiovascular. La "Asociación Americana del Corazón" informó que en 2005 80 millones de hombres y mujeres americanos sufrían esta enfermedad. En EEUU se llevan a cabo cada año 1,5 millones de angioplastias, siete veces más que entre canadienses o suecos, aunque no obstante estas dos últimas poblaciones tienen casi idéntica mortalidad per cápita que la americana debido a los problemas cardiovasculares. Pero las intervenciones quirúrgicas contra la enfermedad cardiovascular no dejan de ser pan para hoy y hambre para mañana ya que trata las consecuencias, no las causas. ("The Great American Heart Hoax", Dr Michael Ozner, 2008). Si buscamos éstas y nos preguntamos por qué hace no tantas décadas la enfermedad cardiovascular no era muy común (de hecho en el siglo XIX se consideraba un problema extraño) simplemente tenemos que observar cómo han cambiado nuestras costumbres. Hemos llegado a una sociedad en el más literal sentido acomodada, que va a todos los sitios en coche o transporte público y ha abandonado en la infancia y juventud en gran medida los juegos al aire libre por la televisión y el ordenador permanentes. A pesar de que esto es una gran verdad, sinceramente creo que el cambio que ha tenido más repercusión se encuentra en nuestras costumbres culinarias. Hemos pasado de consumir alimentos mayoritariamente frescos a alimentos esencialmente procesados (harinas refinadas, aditivos, sirope alto en fructosa...); nuestra ingesta de grasas omega 3 ha caído precipitadamente y nos es difícil evitar el maremagnum de alimentos altos en aceites vegetales ricos en Omega 6; el consumo de calorías per cápita y día ha crecido a un ritmo desaconsejable... En resumidas cuentas, una dieta que era capaz de mantener unos modestos niveles de inflamación ha dado paso a otra dieta que parece haber sido diseñada para desatarla en nuestras arterias. Es importante realizar actividad física, practicar técnicas de relajación y en definitiva mejorar tantos estilos de vida como nos sea posible, pero si nos tenemos que centrar en uno solo dada su relevancia ése debe ser la dieta.


Seguir una dieta antiinflamatoria rica en grasas Omega 3 y polifenoles de las frutas y verduras son los cimientos con que construir nuestro castillo de defensa frente a la enfermedad cardiovascular. Pero para librar la más exitosa de las batallas es preciso que atiendas a todos y cada uno de los ladrillos que levantan tu castillo de defensa. Gracias al trabajo del Dr William Faloon en que me voy a basar (publicado en la revista de Mayo 2009 Life Extension Foundation), no sólo serás capaz de diseñar el plan de ataque contra los problemas cardiovascular que cualquier cardiólogo de hoy en día querría dar a sus pacientes, sino que verás cómo tu enfermedad se desvanece. Si eres cardiólogo, creo que el plan integral del Dr Faloon puede serte de ayuda para revisar el cuadro general de las causas de esta enfermedad y quizás replantearte hasta qué punto tus pacientes sólo necesitan cambios en la dieta y la ingesta de suplementos personalizados. Incluso es posible que algunas causas de las que describiré aún no te sean muy familiares. Seas paciente cardiovascular, cardiólogo o una persona sana preocupada por mantenerse al margen de esta pandemia, te recomiendo que cojas lápiz y papel desde el comienzo próximo de este especial. En concreto estableceremos los 17 factores de riesgo cardiovascular según la medicina más actual (factores controlables con nutrición y/o medicamentos, no se incluyen estilos de vida como el tabaco). Muchos de ellos son factores clásicos con los que todos estamos familiarizados como el colesterol LDL, el total, el bajo HDL, o la presión sanguínea, otros han sido descubiertos en los últimos 20 años como los insuficientes niveles de Omega 3 EPA y DHA, otros en la última década como el factor inflamatorio CRP o Proteína C Reactiva, y algún otro como la vitamina D deficiente ha sido vinculado a los problemas coronarios claramente en los más recientes años. Si bien me referiré a las posibles soluciones con medicación, lo más importante considero que son las estrategias no medicamentosas. Conociendo los niveles óptimos de cada uno de los 17 factores de riesgo gracias a una analítica puedes evitar en lo posible el uso de medicamentos mediante el empleo de la dieta y de específicos suplementos hasta que tu rango sea el óptimo en tus factores de riesgo. Tomar el cuidado de uno mismo habrá tomado pleno significado. Pocas personas se toman tan en serio como deberían su salud, y paradójicamente el problema suele estar en que la medicina se les plantea como algo aburrido, excesivamente serio, técnico y tedioso. Siendo como es la salud algo muy serio te invito a que te plantees la enfermedad cardiovascular como un particular juego. Te daré 17 factores de riesgo, la gran mayoría de los cuales puedes ver en analíticas comunes, y los valores ideales. Depende de qué factores tengas, deberás centrarte en las recomendaciones nutricionales específicas para ese factor hasta que el valor sea óptimo (siempre los medicamentos deben ser última opción). Estoy convencido de la enorme utilidad de la lista de 17 factores de riesgo cardiovascular. No olvides nunca que se trata del asesino nº1 en Occidente. ¿Te imaginas una mortalidad/riesgo cardiovascular de 0? Quizás ahora es posible.

Marcas cosméticas: La Mer

Para hablar con propiedad de La Mer resulta prácticamente requisito imprescindible referirnos a sus orígenes. La historia de La Mer, que podría calificarse como fantástica y que ha sido convenientemente publicitada hasta la extenuación por esta marca, se retrotrae allá por los años '60 de la mano del físico aeroespacial Max Huber. Según dicha historia, este científico sufrió quemaduras en la piel y tras varios años y 6000 experimentos llegó a concebir, finalmente en 1965, lo que hoy sería esencialmente Creme de la Mer. Tras la muerte de Max Huber en 1991, su hija dirigió la comercialización del producto hasta que en 1995 el grupo Lauder se hizo propietaria del mismo y de lo que es hoy una extensa marca, cuestión que comentaré a continuación. El primer problema básico para el consumidor es el enorme poder de seducción de una historia como ésta, cuya veracidad no habría en absoluto por qué cuestionar. La cuestión fundamental es qué hay detrás de la misma. Inicialmente no es demasiado complejo cerciorarse de que, efectivamente, no existe ningún tipo de estudio público ni publicado sobre la tal Creme de la Mer, su fórmula ni tampoco sobre los supuestos centenares de experimentos previos que dicen que realizó Max Huber. No obstante, La Mer no ha tenido reparos en denominar su fórmula original como "caldo milagroso". Pero por excitante e increíble que suene su historia, Creme de La Mer (más de 200 euros por 60ml) es una hidratante muy básica, y quiero decir realmente muy básica, que no contiene nada que pueda denominarse especial, ya que es aceite mineral, vaselina, extracto de algas, ceras, aceites de plantas, algunas vitaminas y minerales, y conservantes. Como asegura la profesora de biología Susan Brawley, de la Universidad de Maine, "el extracto de algas no es un ingrediente extraño, caro ni exótico. Se encuentra fácilmente en múltiples cosméticos". Una fórmula semejante apenas cuesta unos euros.

Dado el culto que ha acaparado La Mer habría sido difícil no imaginar al grupo Lauder extendiendo esta marca con más y más productos, tal como ha hecho por supuesto orientada por su departamento de ventas. Personalmente, una de las cosas que me resulta más fascinante es el hecho de la poca relación que tienen entre sí muchas de las fórmulas comercializadas por la marca La Mer. Si la supuesta fórmula original era la panacea para el cuidado de la piel, ¿qué sentido tiene ofrecer fórmulas tan dispares entre sí? E incluso más, ¿por qué Lauder habría de comercializar decenas de otros cosméticos en sus marcas si aquí tenía la respuesta definitiva? Sospecho que el presunto caldo milagroso no es semejante cosa, y el propio grupo Lauder, al menos en su departamento científico, no es ajeno a ello. Y lo más irrisorio de todo es que un cosmético que ha mantenido sus ingredientes intactos desde hace más de 40 años pueda presentarse aún hoy como el súmum de esta industria. ¿Es que en medio siglo tan poco han avanzado la formulación cosmética y la investigación dermatológica? ¡Por favor! La introducción en los últimos años de ingredientes exóticos como la turmalina, la malaquita, el diamante...etc han marcado la línea de un aparente único fin: intentar justicar lo injusticable a saber, el desorbitado precio por fórmulas nada extraordinarias por lo general. Tampoco debemos nunca olvidar la clara extravagancia desde el punto de vista dermatológico de incluir la mayoría de tales exóticos ingredientes.

Una de las cosas por las que debo felicitar abiertamente a La Mer es por el buen entrenamiento en técnicas de marketing de sus dependientas. Si uno menciona la simplicidad de los ingredientes de la fórmula original aún les queda otro inteligente recurso: hablar del agua con iones más pequeños para una mayor penetración en la piel. Aunque existieran contundentes pruebas científicas de esa afirmación, no puede negarse que un exceso de hidratación celular es un problema para la piel ("The Beauty Bible", Paula Begoun, 2003, cap. 4). Y dada la decisión de emplear los irritantes mentol, eucalipto y/o lima en una gran parte de sus productos, una mayor penetración es...una mayor irritación celular. Para finalizar, diré que uno de los valores más característicos de la marca La Mer es el oscurantismo; por qué se someten los ingredientes a fermentación es en realidad un misterio. Uno de los usos de dicha fermentación es que las algas pueden llegar a generar ácido láctico pero, ¿por qué no incluir desde el comienzo ácido láctico? En definitiva no puedo negarlo, las historias fantásticas de La Mer que acaban creyéndose las propias vendedoras me superan absolutamente.

Lo mejor: Un muy buen suero y suaves limpiadoras, aunque por precios muy inferiores obtenemos productos equivalentes.

Productos que comprar: The Lifting Face Serum.

Lo peor: Promesas más que desproporcionadas; afición casi constante por irritantes como el eucalipto o la lima; carece de productos con ácidos; si bien los protectores de La Mer incluyen adecuada protección UVA, los SPF nunca son elevados.

Productos que nunca comprar: Creme de la Mer; Moisturizing Gel Creme; Moisturizing Lotion; Oil Absorbing Lotion; Eye Balm; Eye Concentrate; Radiant Facial; Radiant Infusion; Lifting Intensifier.

Consejos del Dr Naiman para un buen descanso

Pasamos un tercio de nuestras vidas durmiendo. La cantidad y calidad de sueño que obtenemos cada día es mucho más relevante para nuestra salud y longevidad de lo que muchos somos capaces de advertir. El Dr Rubin Naiman, experto en problemas de sueño y autor de "Healing Night", da diversos consejos para conseguir un buen descanso sucintamente expuestos por el Dr Weil en su libro "Las fuentes de la eterna juventud", sobre los que me he perimitido la licencia de algún añadido:

- Los períodos de descanso son también importantes durante el día. Busca momentos durante el día para la pasividad y la desconexión.

- Las siestas son buenas, siempre que sean de entre 10 y 20 minutos aproximadamente, no mucho más, y preferiblemente en habitaciones a oscuras.

- Durante el día, pasa el mayor tiempo posible en el exterior expuesto a la luz natural. Para ello, emplea adecuada protección solar. La regulación de luz natural por el día y oscuridad por la noche estabiliza nuestros ciclos de actividad y vigilia. Procurar mantener horarios de descanso constantes.

- Permanece tiempo en penumbra antes de irte a dormir. Baja las luces, o en su defecto si no es posible por otros miembros de la casa, usa gafas de sol ese tiempo. La glándula pineal que segrega melatonina, hormona por excelencia del sueño, responde mejor ante la oscuridad.

- Vigila lo que se denomina higiene del sueño, como una correcta disposición del dormitorio, así como evitar las cenas pesadas. Irse a la cama sin haber cenado nada previamente tampoco es aconsejable por la hipoglucemia nocturna que pueda ocasionarse. Es interesante en la cena optar por alimentos coadyuvantes del sueño.

- La gente necesita distintas horas de sueño, desde unas 5 hasta unas 10. La mayoría quizás necesite entre 7 y 8 horas, y conforme envejecemos se reduce el tiempo necesario de sueño.

- Si te levantas excesivamente temprano, haz alguna actividad productiva como leer o escribir para luego dormir hasta la mañana.

- Procura alimentar una vida rica en sueños. Para ello anota los sueños si es posible. Los sueños se producen en la fase REM del sueño, una fase que decrece con la edad. El Dr Naiman cree que poder recrear lo fundamental de los sueños enriquece nuestro estado consciente.

- Mantente activo por la tarde haciendo algo productivo.

- Existen muchos remedios naturales para una conciliación mejor del sueño, como la valeriana, el espino blanco o la amapola de california si va asociado el problema con nerviosisimo. Por desgracia en España no se comercializa melatonina en dosis de liberación prolongada. Para problemas crónicos o severos de sueño debe consultarse con un médico.

- Si la mente está activa al irse a la cama, no te dormirás incluso aunque estés muy cansado. Es positivo conocer técnicas de relajación para desconectar de nuestros pensamientos o simplemente realizar actividades que induzcan al descanso con luces lo más tenues posibles. La televísión debería evitarse a no ser que ésta produzca sueño. Leer es aconsejable siempre que no sea una lectura que requiera gran concentración mental ni genere una sensación alerta (como leer un libro de terror por ejemplo). Una actividad habitual en estos casos es música tranquila con un volumen suave.

Vitamina D: El creciente consenso sobre dosis superiores (3)

De todas las propiedades de la vitamina D sin lugar a dudas la de reforzar la estructura ósea es la más conocida por la población, a pesar de que también se ha revelado crítica para prevenir y combatir problemas de cáncer y cardiovasculares.

- Salud ósea

La deficiencia de vitamina D es asociada con enfermedades esqueléticas como la debilidad ósea, raquitismo en niños, osteomalcia (el raquitismo en personas adultas) y osteoporosis. Es ampliamente reconocida la suplementación de calcio con vitamina D para ayudar a prevenir la pérdida de masa ósea postmenopáusica y prevenir la osteoporosis. Pero la prevención de este problema debe empezar a una edad temprana. Un estudio retrospectivo comparó niñas adolescentes que tomaron en su infancia vitamina D con otras que no. Aquéllas que la recibieron tenían una significativa mayor densidad mineral en los huesos. ("Vitamin D supplementation during infancy is associated with higher bone mineral mass in prepubertal girls", J Clin Endocrinol Metab, diciembre 1999).

A pesar de que se considera un problema femenino, la osteoporosis también afecta a los hombres. De hecho la mortalidad por fracturas importantes es mayor en hombres que en mujeres. ("Osteoporosis in men", Saudi Med J., abril 2005). Como en las mujeres, la prevención debe empezar a edad temprana.

Por desgracia importante parte de los pacientes con osteoporosis no son tratados para prevenir las causas del problema con suplementos de bajo coste como la vitamina D.

- Alivio del dolor musculoesquelético

Bajos niveles de vitamina D están correlacionados con dolores musculoesqueléticos persistentes de acuerdo a la Escuela de Medicina de la Universidad de Minnesota. Según este estudio, un 93% de los pacientes con este problema tenían deficiencia de esta vitamina, e incluso cinco pacientes tenían niveles indetectables. ("Prevalence of severe hypovitaminosis D in patients with persistent, nonspecific musculoskeletal pain", Mayo Clin Proc, diciembre 2003). Es curioso y sorprendente que el Dr Michael Holick de la Universidad de Boston ha expresado su preocupación por el hecho de que muchas personas con déficit de vitamina D son mal diagnosticadas como fibromiálgicas. (Holick MF, "Vitamin D: importance in the prevention of cancers, type 1 diabetes, heart disease, and osteoporosis", Am J Clin Nutr, marzo 2004).

- Prevención de caídas en edades avanzadas

En las personas mayores, las caídas frecuentemente se asocian con tasas importantes de mortalidad. La vitamina D podría prevenirlas. Varios estudios han demostrado que conforme es más elevado el nivel de vitamina D baja la probabilidad de sufrir caídas mientras se fortalece la masa muscular. En concreto, un estudio halló más de un 20% de reducción de caídas tras la suplementación de esta vitamina. ("Effect of Vitamin D on falls: a meta-analysis", JAMA, abril 2004)

La dosis recomendable para toda la población desde la infancia son 1000 UI de vitamina D3, y en personas con riesgo de déficit de esta vitamina como personas de avanzada edad, 2000 UI. Dosis superiores deberían considerarse en función de los niveles de vitamina D, que es lo realmente relevante, que idealmente deben estar por encima de 30 ng/ml en sangre.

Genifique de Lancome, ¿quién da menos por más?

Voy a serte sincero. Bueno, ¿alguna vez no lo soy? El día que Lancome lance un producto que no me parezca otra oda al aburrimiento más absoluto formulando lo celebraré. Y como voy a dejar claro, el nuevo suero Genifique de Lancome no me va a hacer celebrar nada. Muchas veces uno lee mis críticas, las revistas de belleza, y parece acabar inmunizándose contra las publicidades sin fondo. Perdón, ¿he dicho las revistas de belleza? A veces termino creyendo que la profesión periodística es aquello que realmente cualquiera esperaría de la misma, así que olvida a las revistas de belleza. En esta ocasión Lancome se ha vuelto a superar con otra campaña de marketing que roza casi el absurdo, y aún si tuviera una fórmula tan increíble como su publicidad sería algo más tolerante con los publicistas en cuestión, pero por desgracia no es el caso. La afirmación de Lancome, que no es para tomársela a broma, es que este suero es capaz de revitalizar la actividad de los genes de la piel. En la nota al pie que acompaña esta afirmación uno puede leer que "activa la apariencia más joven de la piel". Pero esto lo consigue cualquier producto hidratante mínimamente decente. ¿Qué significa entonces? Lo que cada cual quiera creer. Sin embargo, si uno baja la vista hacia la fórmula completa del producto no hay mucho donde dar rienda suelta a nuestra imaginación para interpretar las grandilocuentes frases de este producto. Formulado en agua, Genifique parece confiar casi exclusivamente en el bifida ferment lysate (segundo ingrediente), que es un probiótico o bifidobacteria cuyos beneficios para la piel apenas se han establecido más allá de una potencialmente lógica acción favorable sobre la flora cutánea. Pero es que esta bifidobacteria no es nada novedoso tampoco en cosmética, de hecho Lauder la incluye en su suero Advanced Night Repair Concentrate, un producto que activamente recomiendo. Y deduzco que confía en ese ingrediente porque como confíe en el cuarto ingrediente que es alcohol desnaturalizado -estupefacción- apaga y vámonos. La glicerina, que cuesta unos céntimos, es el tercer ingrediente, el quinto una simple silicona, luego vienen conservantes, hialuronato de sodio, más conservantes entre aceite de ricino, espesantes, fragancia. Y no le des la vuelta al envase porque aquí se acabó la fórmula. Es totalmente cierto, sin duda, que nuestra piel tiene genes, muchos de los cuales están implicados en generar proteínas que sustentan los métodos antioxidantes propios de nuestro organismo y su deterioro a nivel cutáneo está relacionado con el propio envejecimiento de la piel. Pero para de algún modo salvaguardar cosméticamente dichas proteínas debemos protegernos del sol y aportar antioxidantes (Archives of Dermatological Research, abril 2008). Este producto no tiene ni lo uno ni lo otro, aunque puede que quede muy vistoso en tu baño. Como has podido ver, la simplicidad de esta fórmula es abrumadora. Es difícil fabricar algo más insulso por un precio tan elevado (unos 90 euros). A mucha gente le resulta fascinante Genifique de Lancome con sus promesas nada menos que genéticas. A mí, francamente, no me resulta más fascinante que un bocata de mortadela.

La dieta antiinflamatoria (II): Eicosanoides, tus hormonas maestras

Llegar a controlar los eicosanoides con la dieta será la meta de la medicina del siglo XXI
Dr Barry Sears

¿Te has tomado una aspirina y se te ha quitado el dolor de cabeza? Esto es porque se ha modificado tu nivel de eicosanoides. De este modo suele empezar el Dr Barry Sears a explicar de un modo claro la influencia directa de los eicosanoides sobre nuestro cuerpo, y no le falta razón. De hecho puede decirse que son las grandes hormonas maestras. En el artículo anterior sobre la dieta antiinflamatoria hablé del eje hormonal insulina-glucagón, que establecen el control sobre el azúcar o glucosa en sangre. Tanto la insulina como el glucagón (segregados por el páncreas) son hormonas endocrinas. Este tipo de hormonas son de muy largo recorrido en el cuerpo: las glándulas endocrinas emiten hormonas (señales) que son conducidas a través de la sangre para llegar a un objetivo distante. Hay diversas glándulas endocrinas como el páncreas, el tiroides, los órganos sexuales, el hipotálamo..etc Luego existen los mediadores paracrinos, donde las hormonas realizan recorridos breves entre células. Por último, están las hormonas autocrinas. Resulta interesante comprobar cómo las hormonas autocrinas no tienen glándulas que las segreguen...bueno, en realidad tienen miles de millones: virtualmente todas las células de tu cuerpo. Los eicosanoides son hormonas autocrinas. Tal como aparece en el cuadro superior, existen eicosanoides buenos y eicosanoides malos.

Los EICOSANOIDES BUENOS:

- Inhiben la agregación plaquetaria
- Favorecen la vasodilatación
- Son muy potentes antiinflamatorios
- Disminuyen la transmisión de dolor
- Estimulan la respuesta inmunitaria
- Mejoran la función cerebral
- Inhiben la proliferación celular

Por el contrario, los EICOSANOIDES MALOS:

- Promueven la agregación plaquetaria
- Favorecen la vasoconstricción
- Generan inflamación
- Promueven la proliferación celular
- Incrementan la transmisión de dolor
- Deprimen el sistema inmunitario
- Deteriora la función cerebral

Dicho de otro modo, hay eicosanoides antiinflamatorios y eicosanoides proinflamatorios. Puede que estés pensando que la solución es eliminar por completo todos los eicosanoides malos, pero no obstante necesitas un umbral mínimo de los mismos para una correcta salud, ya que por ejemplo debe poder transmitirse algún dolor para que el cuerpo reaccione y se necesita alguna agregación plaquetaria para que no te desangres. Debes saber que existen decenas y decenas de grupos eicosanoides y se van descubriendo otros nuevos. Las prostaglandinas, los leucotrienios o los tromboxanos son algunos de los mejor estudiados. Y quizás te pregutes qué conexión tiene todo esto con el eje hormonal que forman la insulina/glucagón. Para explicártelo quiero que observes el siguiente cuadro:



La síntesis de todos los eicosanoides requiere ácidos grasos omega 6, que obtenemos fácil y rápidamente de nuestras dietas. El Omega 6 puede finalizar su ruta en el organismo generando eicosanoides proinflamatorios o antiinflamatorios, pero un exceso del mismo acaba animando la vía proinflamatoria. Como siempre he dicho y puedes ver en el cuadro, el ácido araquidónico es el padre directo de la inflamación. ¿Cuál es el activador dentro de esta ruta metabólica del ácido araquidónico? La enzima Delta 5 Desaturasa. Y oh, sorpesa, ¿qué estimula la Delta 5 Desaturasa? ¡La insulina alta! ¿Y qué lo inhibe? El Omega 3 EPA del aceite de pescado destilado.

Constantemente nuestros miles de millones de células están generando eicosanoides, buenos y malos. Para inclinar la balanza hacia el lado de los buenos o antiinflamatorios tienes que proponerte el reto nutricional de inhibir la Delta 5 Desaturasa (D5D). ¿Eres capaz? Apuesto a que sí:

- Con comidas moderadas en carbohidratos (no glucémicos, para no sobrestimular la insulina), y recuerda que adecuadas en proteína (el glucagón que libera la proteína favorece la inhibición de la D5D como especifica el cuadro superior).

- Con consumo de ácidos grasos Omega 3 ricos en EPA (por razones neuronales, es importante que el Omega 3 tambien incluya DHA; además también imparte beneficios inflamatorios este otro tipo de Omega 3).

Si las glándulas endocrinas dirigen las hormonas, ¿quién dirige a éstas?. Las hormonas maestras: los eicosanoides. El maravilloso juego de los eicosanoides, por tanto, trata de controlar en lo posible tus aproximadamente 50 billones (con 'b') de células que los fabrican. Las reglas están escritas en la dieta antiinflamatoria. En última instancia, tal como la ciencia avala cada día en mayor medida, supone despedirse de prácticamente todas las enfermedades crónicas que asolan Occidente. Seguramente nunca pudiste imaginar cómo tu dieta podía afectar tan directamente a todas tus células. Para bien, o para mal.

¿No es fascinante la ciencia? Si no lo has hecho ya, ahora sólo te queda ponerla en práctica con las reglas que aquí te doy. Si una vejez sin cáncer, alzheimer, problemas cardiovasculares ni infartos cerebrales no son buenas razones, ¿qué otra cosa puede merecer más la pena?


- Sears, B. (1995), "Dieta para estar en la Zona"

-Inflammation Research Foundation, "Anti-Inflammatory Medicine: Dietary Modulation of Eicosanoids"

The Skincare Day SPF 15 de Shiseido, peor casi imposible

Apuesto que pocas personas al pasar por el stand de Shiseido de su perfumería pueden llegar a pensar que en algún momento sus estanterías esconden productos más cerca de los perjuicios que de los beneficios. Y en el fondo no deja de ser una postura razonble, teniendo al menos en cuenta los importantes premios internacionales de cosmetología que esta marca japonesa atesora. Y desde luego comercializa productos interesantes, otros excelentes. Pero si el dicho de "no es oro todo lo que reluce" tiene en este caso sentido es debido a productos como The Skincare Day SPF 15. En diferentes versiones según el tipo de piel, ninguna de ellas tiene mucha salvación. Por encima de todo lo más flagrante es el asunto de su SPF 15. Pero este producto no contiene avobenzona, tinosorb, ni ninguna pantalla física. En definitiva he aquí un producto que contiene realmente 3 filtros esencialmente UVB pero que es un auténtico fiasco a la hora de proteger de los envejecedores UVA. Además, se les ha ocurrido incluir irritante menta en la fórmula. Difícilmente puede considerarse este producto como una protección 'frente a los daños ambientales', como clama Shiseido. Resulta curioso, y en parte gracioso, que especifique una protección UVA PA+ según el estándar japonés (vendría a ser la protección UVA más baja). Ello se debe a que el octocrylene es capaz de filtrar una pequeña parte del espectro UVA, pero como podemos observar un PA+ es un indicador más que insultante en un producto de este precio. Todo lo cual hace de estas hidratantes de día de Shiseido productos no recomendables. Acabada la revisión de este producto, no puedo dejar de recordar una pequeña discusión reciente con un periodista de moda -lo más 'divertido' quizás es que no poseía más conocimientos de la misma que cualquier otra persona común- que me sostenía la bizarra creencia de que todos los productos cosméticos son buenos debido a 'los científicos que tienen esas marcas'. Me gustaría que periodistas como ése me encontrasen un solo texto serio de dermatología en la última década que afirme que se puede alguien proteger de modo realmente efectivo contra todos los UVA con octocrylene. Por desgracia, el mundo está inundado de periodistas como ése con pueriles y penosos conceptos acerca de lo que es el mundo de la cosmética que no hacen más que ejercer continuos ciegos actos de fe hacia esa industria. Espero que tú tengas mucho más criterio que tales periodistas y no te dejes engañar con falsas promesas.

La Revolución de los Polifenoles

La ciencia posee una luz única, y encenderla en algún punto es encenderla en todas partes.
Isaac Asimov

Aproximadamente hace más de 10 años era difícil encontrar demasiada información científica acerca de los polifenoles. Creo sinceramente que lo que he llamado la revolución de los polifenoles no ha hecho más que empezar en la ciencias de la salud y la biología molecular. Dada su radical importancia tanto para una salud óptima como para la prolongación de la vida quiero que entiendas por qué.

A través de la historia, los diversos buscadores del bienestar han celebrado y apoyado el potencial médico de las plantas, así como de los extractos botánicos para promover una mejor salud y mayor vitalidad. Incontables de estas especies vegetales han vivido y convivido en la Tierra durante millones de años y han dependido en muchos sentidos unas de otras para su supervivencia. Es en los últimos años cuando la medicina ha conseguido respaldar gracias al descubrimiento de las propiedades de los polifenoles las intuiciones de quienes nos precedieron descifrando maravillas que esconden las plantas y que hace relativamente poco ignorábamos. Los polifenoles, que suelen dar a las frutas y plantas color y sabor, son los antioxidantes más abundantes en la dieta, y mejoran la salud gracias a una gran variedad de mecanismos de activación genética en nuestro organismo. Existen miles de polifenoles clasificados en familias y subfamilias como las catequinas, los taninos, los flavonoles.. y seguramente has oído hablar en múltiples ocasiones de fuentes ricas en los mismos como el vino tinto, el té verde o el cacao. Debes tener presente que en cuanto a los polifenoles en la dieta lo importante es la variedad. Sin entrar en detalles, te diré que químicamente un fenol es una estructura hexagonal de mayoritariamente átomos de carbono con hidrógeno y oxígeno conectados a uno o más de los seis puntos de dicho hexágono. Los fenoles más complejos son llamados poli-fenoles (=muchos fenoles), porque forman muchos hexágonos de fenoles unidos y combinados de muy diversas formas. Son estos polifenoles los que contienen las plantas, y probablemente una de las cuestiones más interesantes es que los producen dichas plantas para protegerse frente a situaciones de estrés como la radiación ultravioleta, las infecciones o sequías. Puede parecer ciencia ficción, pero es simplemente medicina: tales compuestos que crean las propias plantas para defenderse pueden entablar comunicación con nuestros organismos. ¿Pueden las plantas hablar y comunicarse con nosotros? Cuando nos referimos a los polifenoles, es una certeza bioquímica.

Dicha comunicación a nivel bioquímico entre las plantas ricas en polifenoles y los seres humanos se basa en lo que la medicina más puntera ha denominado xenohormesis: cómo determinadas moléculas generadas por una especie (xeno, las plantas en este caso) en respuesta al estrés ambiental (hormesis) pueden inducir resultados protectores en otras especies (como los humanos). Continuando la idea anterior de la dependencia mutua de las plantas en nuestro planeta, resulta asombroso comprobar que los códigos genéticos que hacen posible la vida de organismos tan simples como las bacterias o la levadura están escritos en el mismo lenguaje que articula la bioquímica de cualquier ser humano actual. A través de la ciencia de la filogenia, que estudia las relaciones de ADN entre las especies, sabemos que plantas y animales activan similares códigos genéticos para sobrevivir ante las adversidades. El concepto de la xenohormesis se basa en la idea de que nuestros cuerpos son capaces de reaccionar a las señales que las plantas generan en períodos de estrés. Ingiriendo determinadas plantas sometidas a tales estadios de estrés, los seres humanos podemos retar a nuestra propia herencia genética modificando nuestras respuestas innatas. Y esto es sólo el comienzo de una de las más apasionantes historias jamás contadas en las ciencias de la naturaleza: la historia de los polifenoles.

Para que te hagas una idea del extraordinario potencial de los polifenoles, éstos suelen desplegar las siguientes propiedades generales:

- Antioxidantes: Los polifenoles son unos increíbles antioxidantes pero no como cualquiera por su clásica capacidad para estabilizar los radicales libres sino porque los polifenoles son críticos a la hora de que el cuerpo humano acabe expulsándolos.

- Antiinflamatorios: Los polifenoles tienen un incuestionable valor a la hora de reducir efectos perjudiciales de la inflamación, como por ejemplo su inhibición del NF-Kappa-B. ("Polyphenols, intracellular signalling and inflammation", Centro Nazionale per la Qualità degli Alimenti e per i Rischi Alimentari, Istituto Superiore di Sanità, Rome, Italy, 2007)

- Antiglicación: Pueden reducir los daños que el azúcar genera sobre las proteínas y que deteriora nuestros órganos (que son esencialmente proteína). ("Protein glycation inhibitor from various agricultural produces"; "Green tea impedes dyslipidemia, lipid peroxidation, protein glycation and ameliorates Ca2+-ATPase and Na+/K+-ATPase activity in the heart of streptozotocin-diabetic rats", Chemico-Biological Interactions, 2006).

-Pro-longevidad: Determinados polifenoles, entre los que sobresale excepcionalmente el resveratrol, son capaces de replicar los resultados en prolongación de la vida de la restricción calórica pero sin tener que reducir calorías al activar las enzimas sirtuínas (David Sinclair y otros, "Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan", Nature, 2003).

Puede que estés sorprendido de hasta qué punto los polifenoles de las plantas pueden proyectar nuestra salud y longevidad. Pero créeme, aún no has visto nada. ¿Me acompañas en el fascinante mundo de la biología molecular de la mano de los polifenoles?

- "Xenohormesis: sensing the chemical cues of other species", Cell, mayo 2008

25 excelentes contornos de ojos (II)

Tras los ocho primeros contornos de ojos de este particular Top 25 vienen los siguientes ocho:

9.- Advanced Eye Therapie de Perricone: Entre los productos realmente recomendables del Dr Perricone está claramente este contorno de ojos. Incluso diría que es el mejor producto que posiblemente ha formulado Perricone. Una muy alta cantidad de vitamina C en una forma estable, ácido alfa lipoico, cafeína, escualeno de la oliva, o ácido fólico consiguen una fórmula fascinante que acaba con vitamina E o el caroteno astaxantina. Por desgracia tiene una pega potencial casi omnipresente en la línea del Dr Perricone: incluye el discutido DMAE.

10.- Verité Eyes de Estée Lauder: Múltiples son las razones para calificar este contorno de ojos como excelente. Aparte de libre de fragancia y en formato tubo, contiene cuantiosos emolientes como ácido linoleico o lecitina y antioxidantes como el té verde y extracto de olivo.

11.- Regenerist Eye Serum de Olay: Comparado con el anterior de Lauder, tampoco contiene fragancia ni un envase que exponga el producto al aire; por contra éste sí contiene parabenos como conservantes (algo que no debe preocupar). El elevado contenido de vitamina B3 y B5, té verde y un pentapéptido lo convierte en una de las mejores inversiones por un módico precio en la sección de droguería.

12.- Eye Cream Firming de SkinCeuticals: Libre de fragancia y en tubo (sería perfecto si fuera menos transparente), la presencia de vitamina C, complejo de bioflavonoides, vitamina E, glicerina, ácido hialurónico y triglicéridos alertan de un producto que rápidamente sobresale sobre sus compañeros.

13.- Hylexin de Bremenn: Tres diferentes formas de péptidos, y no al final de la fórmula, consiguen ya llamar la atención en cualquier cosmético. En cuanto a sus supuestas propiedades para combatir las ojeras, contiene hesperidin methyl chalcone, un derivado del flavonoide hesperidina. Si bien hay que reconocer que no es muy amplia la evidencia científica sobre sus propiedades antiojeras en dermatología, no es del todo inexistente su fundamento científico, ya que puede ayudar a fortalecer los capilares. ("Improving venous tone and capillary sealing. Effect of a combination of Ruscus extract and hesperidine methyl chalcone in healthy probands in heat stress", Fortschr Med 1989; "Pharmacological studies of Cyclo 3 Fort and its constituents (Ruscus extract, hesperidin methyl chalcone, ascorbic acid): An up to date review" Clinical Hemorheology 1994). Aunque no suelo expresar experiencias personales, puedo decir que en el caso de este producto es aceptablemente satisfactoria mi experiencia a la hora de atenuar las ojeras.

14.- Intensive Wrinkle Reducer for Eyes de Murad: Entre productos más problemáticos en muchas ocasiones de lo que cabría esperar por sus precios, dentro de la marca del Dr Murad este contorno de ojos no puede más que llevarse halagos. Un cosmético con un 4% aproximado de ácido glicólico en un pH que genera exfoliación con una larga, larga lista de ingredientes que replican la estructura de la piel y protegen de la oxidación.

15.- Smart Eye Cream SPF 15 de La Prairie: En primer lugar debo decir que me sobra por completo su extracto de menta. No obstante, he decidido incluirlo en la lista porque está en la parte baja de sus ingredientes y ofrece una numerosa lista de razones para que esté aquí. Algunas de dichas razones se llaman coenzima Q10, extracto de uva, ceramidas, fitoesfingosina, vitaminas A, C y E, trehalosa, ácidos oleico, linoleico y linolénico o aceite de aguacate. Además aporta una protección UVA UVB, pero atención a los filtros que son químicos y algunas pieles muy sensibles pueden no tolerarlos bien en la zona de los ojos. También quiero demostrarte que entre los múltiples contornos de ojos de La Prairie, muchos varias veces más caros, me quedo con éste. Pero sin duda, uno de pregunta cómo una marca tan costosa apenas se suele plantear ofrecer formatos en tubo en este caso en los contornos de ojos.
16.- Ageless Results Renewing Eye Cream de Avon: Necesitarás los dedos de las dos manos para contabilizar los antioxidantes de este producto de Avon, como por ejemplo el extracto de granada o de cacao. Precisamente por ello, no puedo resistir decirle a Avon: ¡¿por qué en un tarro que expone el producto a la luz y el aire?! Habría rozado la perfección. Una vez ya desahogados, volvemos a comprobar cómo en cosmética la calidad no tiene por qué ser cara.

Niveles bajos de vitamina D promueven la inflamación

Que la mayoría de la población occidental tiene deficientes niveles de vitamina D es algo de lo que empiezan a ser cada vez más conscientes muchos médicos. A propósito de un reciente estudio publicado en Archives of Internal Medicine que demuestra que el 75% de los norteamericanos tienen niveles bajos de vitamina D, la profesora Catherine Peterson de la Universidad de Missouri recordó los hallazgos del Departamento de Ciencias Nutricionales de su universidad publicados en julio de 2008 en el Journal of Inflammation. Dicho estudio incluyó a 69 mujeres sanas entre 25 y 82 años, a quienes se midieron los valores séricos de vitamina D, sus niveles hormonales y marcadores inflamatorios.

La Dra Peterson junto con la Dra Mary Hefferman encontraron que el marcador inflamatorio TNF-alfa (factor alfa de necrosis tumoral) tenía una presencia media de 0,79 pg/mL en el grupo con alta vitamina D mientras que ascendía hasta 1,22 pg/mL en el grupo con baja vitamina D. Dichas variaciones se mantuvieron tras ajustar todos los posibles factores distorsionadores. Éste es el primer estudio en encontrar una asociación inversa entre niveles de vitamina D y TNF-alfa, y podría explicar el efecto protector de esta vitamina en enfermedades inflamatorias como la coronaria o la artritis reumatoide. Como conluyó la Dra Peterson, "la elevada inflamación suele encontrarse en personas con obesidad o enfermedades crónicas; un pequeño descenso en los niveles de vitamina D podría agravar los síntomas en las personas que están enfermas. Para mejorar la cantidad de vitamina D y alcanzar sus beneficios para la salud, la mayoría de la gente debería obtener al menos 1000 UI de esta vitamina". Sin lugar a dudas, la relevancia de este estudio no es menor. Y en cualquier caso sus conclusiones no hacen sino reafirmar mi recomendación de que todos deberíamos consumir un suplemento diario de 1000 UI de vitamina D3, habida cuenta los efectos dañinos de la exposición solar sin protección (un método para obtener esta vitamina). Si queremos decir NO a la inflamación hay que decir SÍ a una adecuada ingesta de vitamina D. No es que lo diga yo, lo dice el Journal of Inflammation.

"Cuestión de peso", maleducando a la población

"Cuestión de peso" es un programa recientemente estrenado en Antena 3 que tuve precisamente hace algunos días la oportunidad de ver. Como cualquiera puede intuir, dicho programa se basa en el seguimiento de personas con claro sobrepeso sometidas a ejercicio físico y una dieta controlada. Asimismo se les instruye sobre hábitos alimentarios. En múltiples ocasiones he criticado innumerables mitos y falsas creencias en nutrición. Desde luego este programa de televisión no ayudará demasiado a que la población de deshaga de tales mismos sino más bien al contrario, lo cual es una auténtica lástima teniendo en cuenta la repercusión social de esos medios. Que además sean nutricionistas quienes avalen programas como el referido es a veces al menos paradójico. Si hace dos años pude ver en otro programa algo semejante en la cadena Cuatro llamado "Eres lo que comes" (¡se les recomendaba a los participantes la pasta como una cena correcta!), en esta ocasión comprobé que la recomendación era tomar todo desnatado, deshacerse de toda fuente de grasa y utilizar sólo fruta como tentempié (quizás con algún lácteo desnatado). La fruta y verduras son fuentes alimentarias muy saludables, ricas en micronutrientes, pero intentar deshacerse del sobrepeso a base de las mismas es un reto nada fácil. Si siguen semejante dieta predigo un hambre muy difícil de manejar y permanentemente recurrente. Porque sin un sólido aporte proteínico en cada ingesta -y las frutas y verduras son carbohidratos- es muy complicado, por no decir absolutamente imposible, controlar bien los niveles de glucosa e insulina. Y esas personas, por su sobrepeso, muestran una mala tolerancia a la alimentación rica en carbohidratos. También debe haber un aporte mínimo de grasas saludables; las grasas monoinsaturadas y omega 3 estimulan la colecistoquinina, que reduce el hambre, mientras una comida alta en carbohidratos estimula la ghrelina, que incrementa el hambre. Adicionalmente, observé cómo a los participantes se les decía cuánto peso total habían perdido respecto al programa anterior. Pero lo relevante no es la pérdida de peso sino la pérdida de grasa, que no es lo mismo.

Precisamente un estudio aparecido en marzo de 2009 en Journal of Nutrition ("A Moderate-Protein Diet Produces Sustained Weight Loss and Long-Term Changes in Body Composition and Blood Lipids in Obese Adults", Journal of Nutrition, marzo 2009) confirma mis puntos de vista. Uno de los aspectos más interesantes de este estudio es que fue lo suficientemente largo en duración (1 año) y los sujetos del estudio tuvieron un control permanente sobre las respectivas dietas que se les asignaron, todo lo cual hace bastante irrebatibles sus conclusiones. ¿Cuáles fueron los 2 tipos de dietas asignadas? Por un lado una basada en la pirámide alimentaria del USDA (Departamento de Agricultura de EEUU, calorías repartidas en 55% carbohidratos, 15% proteína, 30% grasa), por otro una basada en la pirámide de una dieta favorable a la Zona (calorías repartidas en 40% carbohidratos, 30% proteínas, 30% grasas). Ambos grupos recibieron el mismo número de calorías totales diarias (1.900 los hombres, 1.700 las mujeres), pero los del segundo grupo consumieron el doble de proteína. ¿Cuáles fueron los resultados? Al final de un año, los que siguieron una dieta favorable a la Zona perdieron un 38% de grasa corporal más que los de la pirámide del USDA, y además presentaban niveles más bajos de triglicéridos y niveles más elevados de colesterol bueno HDL. Como puedes comprobar por ti mismo, lo importante no es la reducción en sí de las calorías, sino la composición de dichas calorías. En último término, ¿quiénes se preocupan más por deshacerse de su grasa corporal y mantener una buena masa muscular? Los atletas de élite como los corredores de velocidad y los gimnastas. Quizás por eso muchos de ellos siguen una dieta favorable a la Zona. ¿Es mucho pedir que los nutricionistas lean la literatura científica?

Equipo de fórmulas sobresalientes (M-Z)

Con aterioridad me propuse el reto de elegir un solo producto -de tratamiento obviamente- de algunas de las principales marcas cosmética si me viera ante semejante elección. De la M a la Z, por marcas, ésta sería mi selección:


MAC: Strobe Cream
Mary Kay: TimeWise Day Solution Sunscreen SPF 25
Murad: Night Reform Treatment
Natura Bisse: Sun Defense SPF 50
Neostrata: Renewal Cream PHA 12
Nivea: Nivea Vital Eyes
Olay: Regenerist Serum
Origins: Organics Lip Balm
Paula's Choice: 2% BHA Liquid
Perricone: Advanced Eye Area Therapie
Peter Thomas Roth: Mega Rich Anti-Aging Masque
RevaleSkin: Night Cream
Roc: MultiCorrexion Night Treatment
Sesderma: Resveraderm Antiox
Shiseido: Bio-Performance Eye Contour
Sisley: Nutritive Lip Balm
SK-II: De-Wrinkle Essence
SkinCeuticals: CE Ferulic
Strivectin: Facial Antioxidant
The Body Shop: Camomile Eye Make-up Remover
Vichy: Normaderm Gel limpiador
Weleda: Almond Facial Oil
Yves Saint Laurent: Instant Pur Cleansing Milk
Zelens: Cellular Night Cream

Mejor tarde que nunca

Leyendo los últimos estudios de salud publicados en estos días, he encontrado uno cuyo titular en la prensa especializada me ha llamado bastante la atención: "Hallazgos demuestran que es la insulina, antes que los genes, lo vinculado a la obesidad". Ha sido publicado en la revista de la Public Library of Science de EEUU de abril. Lo llamativo realmente del titular es que estamos en 2009. Si a estas alturas la comunidad científica reconoce el papel preponderante de la insulina en el sobrepeso es que mucho tiempo ha estado perdiendo durante estos años, por no decir décadas. Los autores del mencionado estudio concluyeron que las diferencias en la acumulación de grasa corporal dependen básicamente del metabolismo de la insulina o del "procesamiento" de la misma por las células. Yo diría, más claramente, de la sensibilidad a la insulina. Las personas con sobrepeso, y esto no debería ser ninguna novedad, acaban insensibilizándose a la insulina, o siendo resistentes a la misma. Una de las causas centrales es un exceso de consumo de carbohidratos glucémicos que conduce a la hiperinsulinemia. Las personas con poca tolerencia a los carbohidratos no pueden permitirse actuar así. La hiperinsulinemia, además, genera lo que se denomina síndrome metabólico, una condición con altos triglicéridos, colesterol total y malo LDL y bajo colesterol bueno HDL. Si este problema no se trata con una correcta dieta antiinflamatoria, aparecerá la por desgracia común diabetes tipo II. ¿Pero qué hecho final desencadena pasar del estadio hiperinsulinémico inicial a una diabetes en toda regla? Esto se produce cuando las células beta del páncreas reducen su capacidad para producir tanta insulina como antes. ¿Y por qué empiezan a producir menos insulina? Debido a la lipotoxicidad, esto es, al exceso de ácido araquidónico. El ácido araquidónico es el generador de toda inflamación silenciosa. El producir tanta insulina durante años por comer tantos carbohidratos nos lleva a que el cuerpo fabrique ácido araquidónico; paradojas de la ciencia del cuerpo humano, ese ácido araquidónico ataca a las células beta y se estropea el buen funcionamiento de la insulina (un diabético tipo II se caracteriza por un azúcar muy alta que maneja mal su deficiente insulina). Si el ácido araquidónico es el mal mayor de la película, ¿cómo podemos combatirlo? Simplemente seguir una dieta con carbohidratos no glucémicos y consumir ácidos grasos Omega 3 revertirá ese estado de grasa tóxica y proinflamatoria. El EPA del aceite de pescado es el mejor "medicamento" para refrenar la producción de ácido araquidónico. (Es valioso también considerar otros suplementos como el ácido alfa lipoico para paliar efectos de la inflamación como el incremento del NF-kappaB y que a su vez mejoran la sensibilidad a la insulina) Y no pienses sólo en la diabetes, pues la enfermedad cardiovascular o el creciente síndrome de hígado graso no pueden explicarse correctamente sin dicha lipotoxicidad que alienta el descontrol de la insulina. Puede que hoy la mayoría de la medicina acepte lo que hace 15 años resultaba revolucionario. Cuando se trata de reconocer una verdad, mejor tarde que nunca.

- Insulin Resistance: All starts in your adipose tissue, en "Toxic Fat", Dr Barry Sears, 2008

20 fraudes y engaños de la industria cosmética: 4º

4.- "Una protección solar especialmente diseñada para usar en la ciudad"

City Block de Clinique fue posiblemente el producto pionero de lo que ahora se ha convertido en una práctica que ha acabado por resultar tendencia, como si de una moda se tratara, en lo que atañe a los productos solares. Y dicha tendencia, ciertamente, es mucho más pronunciada en países como Japón, China o Estados Unidos, en cuyos mercados pululan decenas y decenas de protectores solar "de ciudad". Pero, ¿qué fundamento real hay detrás de tales productos? Más bien poco. La piel necesita protegerse de los rayos UVA y UVB, para lo cual existen diversos filtros como la avobenzona o el mexoryl en el caso de los UVA y el homosalato o el octisalato en el caso de los UVB. Ninguno de todos los filtros solares existentes -ni imaginables- cambian sus propiedades por el mero hecho de que estés en la ciudad, en la playa o donde fuere. Y por supuesto el sol emite el mismo tipo de radiaciones en la ciudad o en la playa. Cosa distinta que la playa esté en una latitud más cercana del ecuador y allí el sol sea más dañino, pero obviamente lo opuesto también puede darse (es peor el sol de La Paz en Bolivia que el de la Costa Azul francesa); todo ello por no hablar de las diferencias que se establecen también por las estaciones del año. Una estrategia que suelen emplear las vendedoras de cosmética con estos productos es lo que podría denominar el vacuo argumento de la polución ambiental. Esto es, proponen que uses ese producto específicamente para ciudad porque tiene más antioxidantes. Pero aquí sí que el absurdo es mayúsculo: 1.- Todos los protectores solares deberían llevar antioxidantes para paliar los efectos oxidativos de la radiación solar sobre la piel, y 2.- Todos los protectores solares con filtros químicos (podría decirse que son casi el 90%) deben llevar antioxidantes para contrarrestar los potenciales efectos prooxidantes de dichos filtros. ¿Para cuándo un protector solar para los pueblos? Como espero ya hayas comprendido, un protector SPF 20, 30 o 40 incrementa 20, 30 o 40 veces en tiempo tu protección natural frente a las quemaduras independientemente de que ese producto ponga en su etiqueta que está diseñado para uso urbano o no e independientemente de que estés en la ciudad o la playa. Y si encuentras un buen protector solar "de ciudad" cuya textura se ajusta bien a tu piel y te gusta (ésta es una pregunta que me han hecho incontables veces), no tienes por qué desprenderte de él en la playa (y viceversa con un protector solar "para playa").

5 métodos naturales para potenciar la Hormona del Crecimiento

En ningún tratado concienzudo sobre la medicina antienvejecimiento puede faltar una referencia y exposición acerca de la hormona del crecimiento. Durante la juventud, abundantes niveles de hormona del crecimiento favorecen un saludable metabolismo y un ratio óptimo de masa muscular y grasa corporal (en parte esto explica por qué nos cuesta tanto perder grasa corporal cuando tenemos más edad). Sin embargo, la secreción de hormona del crecimiento empieza a declinar aproximadamente desde los 18 a 25 años nada menos que un 50% cada 7 años (podemos ver en el cuadro superior la drástica caída de estos niveles a lo largo de los años). Por razones como ésta muchos médicos y personas consideran la hormona del crecimiento algo así como la hormona de la juventud. Sin embargo, las inyecciones subcutáneas de hormona del crecimiento, bastante populares al menos en EEUU entre algunos deportistas/culturistas y en algunas clínicas antienvejecimiento, son un tratamiento altamente controvertido y que abiertamente desaconsejo por sus inequívocos riesgos de animar el crecimiento tumoral.

La hormona del crecimiento, también conocida como somatotropina, es un dipéptido producido por el lóbulo anterior de la glándula pituitaria. Su secreción ocurre de una manera episódica seguida de los ritmos circadianos (aquéllos que por ejemplo regulan las horas de sueño), lo cual es controlado por un área central del cerebro llamada hipotálamo. Su déficit se ha asociado con problemas del envejecimiento tales como fragilidad ósea, declive cognitivo, reducción de masa muscular y fuerza o problemas de sueño.

Las buenas noticias son que existen probados métodos naturales para potenciar la secreción de hormona del crecimiento por parte del hipotálamo sin recurrir a costosas y de dudoso beneficio a largo plazo inyecciones de dicha hormona.

1.- Reduce grasa abdominal
Una importante concentración de grasa en la región abdominal inhibe la liberación de hormona del crecimiento. En esta línea, las investigaciones corroboran que la pérdida del sobrepeso revierte dicho problema ("Impaired growth hormone responses to growth hormone-releasing factor in obesity. A pituitary defect reversed with weight reduction", N Engl J Med, noviembre 1984). Recuerda que la acumulación de grasa es señal de resistencia a la insulina y la leptina. Para resolver tales problemas las dos mejores estrategias son una dieta antiinflamatoria y la suplementación de ácidos grasos Omega 3.

2.- Evita los carbohidratos glucémicos
En el fondo no deja de ser un desarrollo de parte del punto anterior. La insulina elavada es un claro inhibidor de la liberación de hormona del crecimiento. Cuantos más carbohidratos glucémicos (pan, pasta, arroz, patata..) consumes, más insulina demanda tu organismo para desalojar el azúcar que estás generando en la corriente sanguínea ("Insulin inhibits growth hormone signaling via the growth hormone receptor/JAK2/STAT5B pathway", J Biol Chem, mayo 1999). También debes evitar las bebidas azucaradas y por supuesto los alimentos que contengan sirope alto en fructosa.

3.- Duerme adecuadamente
La mayoría de la secreción de hormona del crecimiento ocurre durante la ondas cortas del sueño. El inadecuado sueño, las pautas descontroladas para dormir y el sueño de baja calidad inhiben sustancialmente la producción de esta hormona. Lo óptimo es dormir las horas adecuadas en un horario lo más rutinario y constante posible ("Age-related changes in slow wave sleep and REM sleep and relationship with growth hormone and cortisol levels in healthy men", JAMA, agosto 2000).

4.- Haz correctamente tu última comida del día
Tu última comida del día es fundamental para mantener un correcto equilibrio del eje Hormona del Crecimiento/IGF-1. Una comida alta en carbohidratos al final del día tiende a desajustar dicho equilibrio. Adicionalmente, necesitas un consumo adecuado de proteína, ya que ésta se compone de aminoácidos esenciales para asistir la liberación de hormona del crecimiento. Realmente lo único que debes hacer es ajustarte con hincapié en tu última comida a la dieta antiinflamatoria; si los excesivos carbohidratos inhiben durante la noche hormonas de rejuvenecimiento como la del crecimiento, demasiados pocos te conducirán a una hipoglucemia nocturna. Como siempre lo ideal es una cantidad moderada de carbohidratos de lenta absorción acompañada de proteína. ("Use of amino acids as growth hormone-releasing agents by athletes", Nutrition, julio 2002)

5.- Realiza actividad física
El ejercicio físico es un natural potenciador de la hormona del crecimiento ("The exercise-induced growth hormone response in athletes", Sports Med, 2003). El mejor tipo de ejercicios para este propósito es sin duda el anaeróbico, que es de resistencia muscular, como las pesas o los abdominales. Como curiosidad, es la hormona IGF-1 la responsable de mantener y potenciar tu masa muscular, y dicha hormona, llamada factor de crecimiento 1, la libera el hígado como respuesta a la hormona del crecimiento. Mantener la masa muscular es esencial para una correcta función inmunitaria a lo largo de la vida. Esto se enmarca dentro lo que he denominado un estilo de vida anabólico.

Especial Protección Solar: Clasificación filtros/pantallas solares

Filtros químicos, pantallas físicas, rayos UVA cortos, UVA largos, rayos UVB, filtros europeos...Reconozco que puede resultar bastante complicado para el consumidor medio llegar a manejarse entre tantos tipos de ingredientes frente al daño solar. Y sin embargo este conocimiento es de los más importantes a la hora de conservar una piel saludable, libre de manchas y fotoenvejecimiento, y por supuesto de melanoma. Además, es una información útil para el día a día, ¿o es que no estás usando ya un producto con protección solar UVA-UVB a diario?

Éstos son, clasificados según su naturaleza mineral o química, o bien según qué tipo de rayos bloqueen (en el caso de las pantallas físicas/minerales) o absorban (en el caso de los filtros químicos), prácticamente todos los ingredientes de protección solar del mercado actual por la nomenclatura que los encontrarás (en el caso de los filtros Mexoryl y europeos Tinosorb aparecerán con el nombre más largo en la lista de ingredientes o INCI).

- Según protección UVA, UVB o UVA+UVB

Protección rayos UVB: phenylbenzimidazole sulfonic acid (ensulizole), homosalate, octyl methoxycinnamate (octinoxate), octyl salicylate (octisalato), benzophenone-3 (oxybenzone), benzophenone-4 (sulisobenzone), octocrylene (filtra parte del espectro UVA).

Protección UVA: avobenzone (Parsol, Eusolex, Escalol), ecamsule (Mexoryl SX, terephthalylidene dicamphor sulfonic acid)

Protección UVA+UVB: zinc oxide, titanium dioxide, bisoctrizole (Tinosorb M, methylene bis-benzotriazolyl tetramethylbutylphenol), bemotrizinol (Tinosorb S, bis-ethylhexyloxyphenol methoxyphenyl triazine), drometrizole trisiloxane (Mexoryl XL)

- Según sean pantallas físicas o filtros químicos

Pantallas físicas: zinc oxide, titanium dioxide

Filtros químicos: avobenzone (Parsol, Eusolex, Escalol), bemotrizinol (Tinosorb S, bis-ethylhexyloxyphenol methoxyphenyl triazine), benzophenone-3 (oxybenzone), benzophenone-4 (sulisobenzone), ecamsule (Mexoryl SX, terephthalylidene dicamphor sulfonic acid), phenylbenzimidazole sulfonic acid (ensulizole), homosalate, octyl methoxycinnamate (octinoxate), octyl salicylate (octisalate), octocrylene, drometrizole trisiloxane (Mexoryl XL)

Híbrido (actúa como filtro químico y pantalla física): bisoctrizole (Tinosorb M, methylene bis-benzotriazolyl tetramethylbutylphenol)

Consumo de huevos, mortalidad y diabetes

Los hombres que comsumen uno o más huevos a diario tienen un 25% más de riesgo de muerte cardiovascular que los consumen uno o ningún huevo por semana. Ésta es una de las conclusiones de un estudio llevado a cabo con más de 21.000 médicos norteamericanos (1) y que duró 20 años. También determinó que los diabéticos que consumían más huevos por semana tenían el doble de riesgo de muerte cardiovascular que los diabéticos que consumieron menos. Otro estudio publicado varios meses más tarde concluyó que quienes consumían más huevos tenían significativamente mayor probabilidad de desarrollar diabetes. (2) Otro muy interesante estudio de hace una década, no obstante, no halló un vínculo destacable entre el consumo de huevos y enfermedad cardiovascular; sin embargo, incluso aquel estudio encontró un incrementado riesgo de problemas coronarios entre los diabéticos consumidores de huevos. (3) Los huevos son un alimento por muchos denostado debido al contenido de colesterol de su yema. Si bien es cierto que posee interesantes nutrientes como vitaminas A y D -en la yema-, creo que la verdadera causa de los problemas derivados del alto consumo de huevos no es el colesterol, sino su ácido araquidónico. Sin ácido araquidónico no pueden cursar las enfermedades inflamatorias. Por esto recomiendo consumir huevos ricos en omega 3 (y/o claras de huevo), en tanto esto diluye el contenido de ácido araquidónico. Quizás el auténtico obstáculo hacia el reconocimiento de esta cuestión es la aceptación por parte de todos los médicos de las mencionadas enfermedades crónicas como patologías inflamatorias.

(1).- "Egg consumption in relation to cardiovascular disease and mortality: the Physicians’ Health Study" American Journal Clinical Nutrition, abril 2008

(2).- "Egg consumption and risk of type 2 diabetes in men and women" Diabetes Care, noviembre 2008

(3).- "A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women" JAMA, abril 1999

Nutre tu piel y regenera tu cuerpo con proteína

Si bien tengo algunas discrepancias en algunas cuestiones concernientes a la cosmética -a su línea cosmética más en particular-, sin duda siempre resultan interesantes los consejos del Dr Perricone, para mí especialmente en el campo de la nutrición. En muchas otras ocasiones he hablado de la importancia fundamental de un consumo adecuado de proteína, en muchos casos el macronutriente olvidado.


"El Dr Perricone recomienda añadir lo que él llama superalimentos a tu dieta. Estos alimentos antiinflamatorios mejoran tu sistema inmunitario y te aportan una piel luminosa, de modo que puedas disfrutar de una extraordinaria buena salud. El Dr Perricone elige estos superalimentos por su conexión cerebro-belleza. Son ricos en ácidos grasos esenciales, antioxidantes o fibra. Los superalimentos son ricos en proteína, que es esencial para la reparación celular. Su carencia acelera el envejecimiento. Los huesos, la piel, los cartílagos, los anticuerpos.. están hechos de proteína. El cuerpo también necesita carbohidratos para funcionar. Carbohidratos de bajo índice glucémico como frutas y verduras, ricos en antioxidantes y minerales para combatir el envejecimiento"

Un consumo adecuado de proteína es consumir al menos un alimento consistente en la misma en todas las comidas principales, teniendo siempre presente el pescado como excelente opción. Muchos puede que encuentren en el consumo de adecuada y saludable proteína un modo de mantener una piel nutrida. En tal caso, el único efecto secundario es mantener el resto de órganos también nutridos.

Quién te lo habría dicho

Frecuentemente hablo de los problemas asociados con seguir una alimentación incorrecta, la cual denomino esencialmente como proinflamatoria. Una de las causas centrales, como ya debes saber, es la disminución del consumo de ácidos grasos omega 3 y el aumento de sus antagónicos hormonales, los omega 6. Sus efectos en la población no sólo se ciñen a las clásicas enfermedades crónicas tantas veces enumeradas, sino que incluso repercuten en el comportamiento mismo. Exactamente la deficiencia de ácidos grasos omega 3 del tipo EPA y especialmente del tipo DHA ha sido asociada en múltiples estudios con el comportamiento agresivo y problemas de adaptación social (1). Tu abuela puede que te hable del crecimiento de delicuencia o de problemas sociales debido a la pérdida de valores. Como diría el Dr Sears, a mí me gusta llamarlo descenso en el consumo de omega 3.

Pero lo novedoso que quiero contarte no es eso, sino lo que sigue. Y es que quién te iba a decir que tales conclusiones son extrapolables a tu mascota. Investigadores italianos concluyeron en un estudio publicado en septiembre de 2007 ("Aggressive dogs are characterized by low omega-3 polyunsaturated fatty acid status" Vet Res Commun, 2007 Sep 19) que los dueños de los perros agresivos deberían añadir a la alimentación de sus canes ácidos grasos omega 3. Según ese estudio los perros agresivos y sanos tienen niveles significativamente más bajos de omega 3 y más elevados de omega 6 que los perros dóciles o tranquilos. Puede que tu abuela no sepa mucho de perros y menos aún de ácidos grasos, pero si dicen que siempre hay que hacer caso a nuestros mayores será por algo.

(1).- "Omega-3 fatty acid deficiencies in neurodevelopment, aggression and autonomic dysregulation: opportunities for intervention", International Rev Psychiatry, 2006 Apr

- "Essential fatty acids and their role in conditions characterised by impulsivity", International Rev Psychiatry, 2006 Apr

- "The effect of docosahexaenoic acid on aggression in young adults. A placebo-controlled double-blind study", J Clin Invest, 1996 Feb

High Resolution Refill-3X SPF 15 de Lancome, ¡por qué!

En el año 2009, ya entrado el siglo XXI, hay muchas cosas que me siguen sorprendiendo. La creencia en la brujería y supercherías, la resistencia casi medieval a usar las nuevas tecnologías por parte de personas no tan mayores, la confianza ciega en políticos y burócratas... Otra de ellas es la fabricación de cremas con protección solar que carecen por completo de filtros UVA. Si además el autor de semejante atropello contra la salud es el grupo L'Oreal, propietario de la patente de uno de los más estables filtros UVA, el Mexoryl, la cosa se torna sencillamente alucinante. En efecto, High Resolution Refill-3X SPF 15 de Lancome sólo contiene dos filtros esencialmente UVB: ensulizole y octinoxate. Y evidentemente no contiene ninguno de estos ingredientes anti-UVA. ¡Por qué! Lo mejor del asunto no es sólo que no hay niguna posible respuesta, sino que L'Oreal lo sabe perfectamente.

Aumento de autismo y déficit de vitamina D: Estableciendo una correlación

En los últimos 15 años países como Estados Unidos han asistido a un crecimiento tan elevado del autismo que ha alcanzado un ritmo alarmante (podemos ver en el gráfico superior el aumento de autismo en niños de entre 2-4, 5-6 y 7-9 años por cada 10.000 habitantes en dicho país). En España no es muy distinta la situación. Y lo cierto es que nadie puede achacar esto al envejecimiento de la pirámide poblacional en tanto el autismo es una patología de desarrollo esencialmente durante el período infantil. Con anterioridad he hablado del más que preocupante descenso de vitamina D en niños y adolescentes en Occidente. ¿Acaso podemos establecer entre ambos eventos una correlación? La respuesta parece ser claramente afirmativa. En este sentido, resultan esclarecedoras las investigaciones del Dr John J. Cannell, director ejecutivo del Vitamin D Council y experto en psiquiatría. Su exposición del estado de la cuestión, tal como desarrolla en su investigación "Autism and vitamin D" (Medical Hypotheses, 2008), se podría resumir del siguiente modo. La vitamina D, obtenida tanto del sol como de los alimentos o suplementos, debe atravesar dos procesos bioquímicos para alcanzar su forma activa. Primero el hígado lo metaboliza como 25-hydroxyvitamin D (que es lo que medimos en sangre cuando analizamos nuestros niveles de esta vitamina); posteriormente el 25-hydroxyvitamin D circulante pasa a convertirse en calcitriol, poderoso neuroesteroide que controla el crecimiento de las células cerebrales y actúa sobre los receptores del cerebro durante los primeros días del embrión. Y es que ya en 2001 unos investigadores denominaron a la vitamina D 'el ignorado neuroesteroide', determinando que debía analizarse su deficiencia como un factor de riesgo del autismo ("Vitamin D: the neglected neurosteroid?" Trends Neuroscience, octubre 2001). Con posterioridad se ha llegado a la conclusión de que la vitamina D, como neuroesteroide que sería, ofrece "neuroprotección, efectos antiepilépticos, inmunomodulación, impacto sobre múltiples neurotransmidores cerebrales, así como regulador del comportamiento" ("The vitamin D neuroendocrine system as a target for novel neurotropic drugs", CNS Neurological Disorders Drug Targets, junio 2006). Actualmente existen 1000 genes conocidos que son objetivo de la acción del calcitriol, y el número crece.

Tradicionalmente ha sido considerada la agresión de las toxinas como el mercurio -así como la herencia genética- el factor probablemente más destacado en explicar el desarrollo del autismo. Dichas toxinas generan inflamación aumentando en concreto los niveles de citoquinas proinflamatorias. Precisamente esto suele observarse en los individuos con niveles muy bajos de vitamina D (el calcitriol reduce las mencionadas citoquinas en el cerebro, véase "Evidence that vitamin D3 reverses age-related inflammatory changes in the rat hippocampus", Biochem Soc Trans, agosto 2005). Y es también por esto que no debería sorprenderte que el autismo es objeto de tratamiento con el alimento de mayor poder antiinflamatorio conocido: el aceite de pescado ("Omega-3 fatty acids supplementation in children with autism: a double-blind randomized, placebo-controlled pilot study", Biological Psychiatry, enero 2008).

Pero aquí no acaba la conexión entre el autismo y la vitamina D. Investigadores tanto de Suecia como de Utah (EEUU) demostraron que los estrógenos tienen la capacidad de mejorar la respuesta del tejido cerebral al calcitriol, por lo que los hombres necesitarían una dosis superior de vitamina D para obtener los mismos beneficios neuronales. Como probablemente estés imaginando, resulta que los hombres son mucho más propensos a desarrollar autismo que las mujeres (puedes consultar las referencias de la National Autistic Society de Gran Bretaña). Las madres que consumen más pescado durante el embarazo y lactancia se sabe que crían niños con mayores capacidades cognitivas que las madres que menos lo consumen. Cada vez más se reconoce el papel central de las grasas Omega 3. Pero en los más recientes últimos años se considera también el importante rol de la vitamina D: recuerda que el pescado también es rico en vitamina D. La mayoría de la población, que por desgracia no se plantea consumir un suplemento de vitamina D, confía quizás la mayor parte de la obtención de esta vitamina a la exposición solar. Planteemos otra hipótesis tal como ha hecho el Dr Cannell: en tanto el pigmento de la piel bloquea la síntesis de vitamina D procedente del sol, ¿no habrá mayor incidencia de autismo entre los niños de piel oscura? Si bien la evidencia no es muy extensa, tampoco es inexistente. Al menos dos estudios europeos -en Inglaterra y Suecia- publicados en 1995 corroboran mayores tasas de autismo en los niños de inmigrantes de piel oscura ("Child and adolescent psychiatric presentations of second-generation Afro-Caribbeans in Britain", British Journal of Psychiatry, septiembre 1995; "Autism in immigrants: children born in Sweden to mothers born in Uganda", J Intellect Disabil Res, abril 1995).

No sólo todos los adultos y niños deberían asegurarse 1000 UI diarias de vitamina D, sino que todos los bebés, según el especialista en psiquiatría y vitamina D el Dr Cannell, deberían recibir una dosis suplementada de 800 UI en caso de recibir leche materna y 400 UI si reciben leche fortificada. Para las madres embarazadas y lactantes, la Sociedad Canadiense de Pediatría recomienda 2000 UI diarias de vitamina D. Aún sigo esperando que las autoridades públicas aumenten la dosis recomendada para toda la población de ¡sólo 200 UI diarias de vitamina D! (1 y 2).