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jueves, 16 de abril de 2009

Mejor tarde que nunca


Leyendo los últimos estudios de salud publicados en estos días, he encontrado uno cuyo titular en la prensa especializada me ha llamado bastante la atención: "Hallazgos demuestran que es la insulina, antes que los genes, lo vinculado a la obesidad". Ha sido publicado en la revista de la Public Library of Science de EEUU de abril. Lo llamativo realmente del titular es que estamos en 2009. Si a estas alturas la comunidad científica reconoce el papel preponderante de la insulina en el sobrepeso es que mucho tiempo ha estado perdiendo durante estos años, por no decir décadas. Los autores del mencionado estudio concluyeron que las diferencias en la acumulación de grasa corporal dependen básicamente del metabolismo de la insulina o del "procesamiento" de la misma por las células. Yo diría, más claramente, de la sensibilidad a la insulina. Las personas con sobrepeso, y esto no debería ser ninguna novedad, acaban insensibilizándose a la insulina, o siendo resistentes a la misma. Una de las causas centrales es un exceso de consumo de carbohidratos glucémicos que conduce a la hiperinsulinemia. Las personas con poca tolerencia a los carbohidratos no pueden permitirse actuar así. La hiperinsulinemia, además, genera lo que se denomina síndrome metabólico, una condición con altos triglicéridos, colesterol total y malo LDL y bajo colesterol bueno HDL. Si este problema no se trata con una correcta dieta antiinflamatoria, aparecerá la por desgracia común diabetes tipo II. ¿Pero qué hecho final desencadena pasar del estadio hiperinsulinémico inicial a una diabetes en toda regla? Esto se produce cuando las células beta del páncreas reducen su capacidad para producir tanta insulina como antes. ¿Y por qué empiezan a producir menos insulina? Debido a la lipotoxicidad, esto es, al exceso de ácido araquidónico. El ácido araquidónico es el generador de toda inflamación silenciosa. El producir tanta insulina durante años por comer tantos carbohidratos nos lleva a que el cuerpo fabrique ácido araquidónico; paradojas de la ciencia del cuerpo humano, ese ácido araquidónico ataca a las células beta y se estropea el buen funcionamiento de la insulina (un diabético tipo II se caracteriza por un azúcar muy alta que maneja mal su deficiente insulina). Si el ácido araquidónico es el mal mayor de la película, ¿cómo podemos combatirlo? Simplemente seguir una dieta con carbohidratos no glucémicos y consumir ácidos grasos Omega 3 revertirá ese estado de grasa tóxica y proinflamatoria. El EPA del aceite de pescado es el mejor "medicamento" para refrenar la producción de ácido araquidónico. (Es valioso también considerar otros suplementos como el ácido alfa lipoico para paliar efectos de la inflamación como el incremento del NF-kappaB y que a su vez mejoran la sensibilidad a la insulina) Y no pienses sólo en la diabetes, pues la enfermedad cardiovascular o el creciente síndrome de hígado graso no pueden explicarse correctamente sin dicha lipotoxicidad que alienta el descontrol de la insulina. Puede que hoy la mayoría de la medicina acepte lo que hace 15 años resultaba revolucionario. Cuando se trata de reconocer una verdad, mejor tarde que nunca.

- Insulin Resistance: All starts in your adipose tissue, en "Toxic Fat", Dr Barry Sears, 2008

29 comentarios:

Anónimo dijo...

Cada día te superas más...tus explicaciones son lo más....genial ésta, clara, concisa y directa...felicidades...es el mejor blog!

Mimi dijo...

Buenos días, ya se que no tiene que ver con el articulo de hoy, pero necesito comentaros una cosa que ya he observado en dos ocasiones y quería exponerlo por si a alguien le ha pasado también.
Soy consumidora habitual de Actimel, por la mañana en ayunas, para no salir con el estómago vacío. Este invierno he consumido bastante. No cada día, pero muy habitualmente. Este invierno he tenido la piel peor que nunca, con rosácea que yo achacaba a la calefacción. Pues resulta que he comprobado que si dejo varios días de tomar Actimel (o cualquier otro de la marca de mercadona, carrefour...) pues no tengo la piel tan irritada ni roja. De momento he decidido dejar de tomarlo. Ya se que en internet corren mensajes de lo malo que es un consumo habitual de actimel y todo eso... que opinas David, y vosotros? Casi siempre lo tomaba desnatado y el Actimel de Danone.

Saludos!

AIRIS dijo...

Puede ser que lo que te haga daño, no sea el producto en sí, es decir el Actimel, sino simplemente el consumo habitual de lácteos.

Lady dijo...

Hola David! Llevo un tiempo siguiendote y llevo un tiempo intentando seguir la dieta de la zona como dieta antiinflamatoria, pero creo que debo de tomar un suplemento de aceite de pescado pero no se donde encontrarlo ni que marcas son más aconsejables o más puras, sin añadidos. Te agradecería enormemente que me aconsejaras sobre este punto! Muchísimas gracias por adelantado!

Mimi dijo...

Airis, gracias, ya lo se, y he leído algún comentario en el blog que desde que se ha dejado de consumir lácteos los problemas de piel han mejorado notablemente. He cambiado alguna vez la leche por la leche de soja, pero como no lo he hecho mucho tiempo seguido, no lo puedo valorar. Con el queso es mi guerra personal. Tengo que mentalizarme más. Aún sabiendo que me puede empeorar la piel sigo consumiéndolo. Concienciada estoy, pero me falta "de momento" fuerza de voluntad.
Gracias.

Smara dijo...

Hola Mimi!!
Eso nos esta pasando a todos, dejar la cultura de los lacteos es dificil, pero tendra sus recompensas.
En tu caso ya sabes cuales son, asi que poco a poco.
En Inglaterra es mas facil, hay cultura del te, no de lacteos. Y es un mundo (el del te) digno de explorar. En el tema quesos, uff, aun no tengo sustituto, pero estamos en su busqueda. Animo y al toro.

olalla dijo...

Hola,
Yo todos los días tomo un Actimel de naranja y tengo piel normal. También, tomo zumosde naranja y no he cojido desde hace varios años la gripe.

Anónimo dijo...

Mar95

David, necesitaría, por favor, de tu consejo acerca de una crema de contorno de ojos que he encontrado, puesto que la que tengo está ya prácticamente acabada y necesito comprarme otra nueva ya mismo. La crema, en cuestión, es SEBAMED anti-edad para pieles sensibles. Pone que tiene un pH de 5.5. Te pongo la fórmula porque parece bastante completa, pero contiene perfume y no sé si me producirá irritación ya que tengo esa zona muy, muy sensible, y tampoco sé si tendrá algún otro componente que no sea conveniente. Por ello, voy a esperar a tu valoración, cuando buenamente puedas, antes de decidirme a comprarla.

AGUA, GLYCERINE, PRUNUS DULCIS OIL, PERSEA GRATISSIMA OIL, POLYGLICERIL-2 DIPOLYHYDRO-XYSTEARATE, BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER, C12-15 ALKYL BENZOATE, CETEARYL GLUCOSIDE, CETEARYL ALCOHOL, PALMITOLYL OLIGOPEPTIDE, PALMITOYL TETRAPEPTIDE-7, UBIQUINONE, SODIUM HYALURONATE, BISABOBOL, SODIUM LACTATE, POTASSIUM CETYL PHOSPHATE, SODIUM CITRATE, SODIUM CARBOMER, BUTYLINE GLYCOL, POLYSORBATE 20, PARFUM, BENZYL ALCOHOL, PHENOXYETHANOL, SODIUM BENZOATE.

Muchas gracias por tu tiempo. Un saludo.

Anónimo dijo...

Hola a tod@s, fabuloso artículo David.
Aunque no tiene que ver nada con el tema de hoy, me gustaría saber qué opinión te marece el famoso y maraviloso (según dicen)acondicionador Sebastian Potion 9. Mirando su composión aparece entre sus muchos componentes, el temido "alcohol denat" eso sí no al principio de la lista. Te anoto su composición:
Water (aqua), Glycerin, Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride, Jojoba Oil (Simmondsia Chinensis), Safflower Oil (Carthamus Tinctorius), Hydrolyzed Wheat Protein, Hydrolyzed Soy Protein, Panthenol, Babassu Oil (Orbignya Oleifera), Olea Europaea (Olive) Fruit Oil, Evening Primrose Oil (Oenothera Biennis), Sesamum Indicum (Sesame) Seed Oil, Ethylhexyl Methoxycinnamate, Hydrolyzed Silk, Oryza Sativa (Rice) Bran Oil, Camellia Sinensis Leaf Extract, Salix Alba (Willow) Bark Extract, Hydroxyethyl Cellulose, Amodimethicone, Stearalkonium Chloride, Tocopherol, PVP, Cetearyl Alcohol, Cetyl Alcohol, Methyl Gluceth 10, Polysorbate 60, Propylene Glycol, Phenoxyethanol, Fragrance (parfum), Methylparaben, Propylparaben, Potassium Sorbate, Limonene, Hexyl Cinnamal, Citric Acid, Alcohol Denat., Butylphenol Methylpropional, D&C Orange 4 (CI 15510), Coumarin, Linalool, Hydroxycitronellal, Amyl Cinnamal, Geraniol, Alpha IsoMethyl Ionone, Cinnamyl Alcohol, Isoeugenol, Benzyl Benzoate, Ethylparaben, Butylparaben, Isobutylparaben, Ext D&C Violet 2 (CI 60730), BHT, FD&C Red 40 (CI 16035), Asorbyl Palmitate.

David, te agradecería, y me imagino que muchos de los asiduos al blog también les gustaría, que escribieses
un artículo, sobre productos capilares, que imagino que igual que con el tema de las cremas habrá mucho fraude.
¿qué opinión os merecen los productos de ICON, Kerastase, Sebastian,etc. Son productos de gama alta, pero verdaderamente valen lo que cuestan?
Muchas gracias a todos y en especial a David.

Anónimo dijo...

Hola,
a raíz del tema de los lácteos, ya he dejado la leche y los yogures, pero es queso fresco lo tomo a diario, estoy enganchada a él.
Opináis que puede ser nocivo para la salud, tomad lácteos a diario, aunque sea un trozo de queso. Ya sé que David hace poco escribió acerca de ello, pero al final, tampoco quedó claro.
Pienso que el queso es una buena fuente de proteína.
Un afectuoso saludo.

aurora dijo...

pues yo uso el potion 9 y me va muy bien ,esperemos sea bueno

por cierto acabo de ver en la tv unas pastillas que se acaban de poner a la venta y son antienvejecimiento
equivalen a 45 botellas de vino al dia o algo asi
en farmacias se llaman REVIDOX pero no se nada mas
un saludo a todos

Anónimo dijo...

David algo a nivel personal, que tipo de suplementos estarian totalmente prohibidos y permitidos para un HIPER graves basedow, pues según el endocrino todos están prohibidos para no estimular el sistema inmunologico.
Que opinas tu?.
Y que opinas del CLA y Omega6 sin mezclar,ejemplo,lino, cartamo etc.
Gracias.

AIRIS dijo...

Aurora, ¡qué gracia me ha hecho lo de 45 botellas de vino al día!
En la próxima comida que dé en mi casa reparto pastillitas y ¡agua mineral para todos! ¡Ale!
Ay, madre, creo que me estoy volviendo un poco paranoica...

aurora dijo...

jajajajajajaj
airis que es verdad ,mira!

Descripción
Revidox® es un producto en base a Stilvid que combate el envejecimiento fisiológico celular.

Stilvid® es un activo desarrolado por el Consejo Superior de Investiagiones Científicas (CSIC).

1 cápsula al día de Revidox® contiene los activos beneficiosos que encontramos en 45 botellas de vino.

Revidox previene los síntomas de envejecimiento interno como externo.

Revidox® mejora significativamente el aspecto de la piel: piel más elástica, mejora la nutrición cutánea, previene y corrige la aparición de arrugas.

Revidox contribuye a retrasar la aparición de trastornos asociados al envejecimiento: pérdida de memoria, trastornos muscoesqueléticos, cardiopatías, deficit visual,….

1 cápsula de Revidox®, capta el 50% de los radicales libres, que agreden a nuestro organismo a diario.

Adolfo David dijo...

Omega 3 en España el que recomiendo es el de la marca enerzona, yo ofrezco más barato uno de mejor calidad incluso.

Pues el producto de Sebastian parece estar bastante bien, pero no tengo pensado en el futuro próximo tratar la cosmética capilar.

A la crema Sebamed le pondría un notable muy alto.

Revidox, en su web no ofrece la composición, pero por su anuncio intuyo que es básicamente resveratrol. Si alguien me confirma su fórmula perfecto.

Sobre el hiportiroidismo Graves recomiendo si se lee inglés echar un vistazo a esta web de una persona que lo ha padecido
http://www.webmosaics.com/thyroid/

Es interesante su estudio personal de todos los enfoques, incluidos nutricionales para esta enfermedad. En tanto es un problema que genera inflamación no entiendo que se pueda desrecomendar el omega 3.

En medicina tanto convencional como alternativa los pacientes de hipertiroidismo suelen tener recomendado el consumo de L-carnitina. La bibliografia de ese uso es muy antigua en medicina

Use of L-carnitine in hyperfunction of the thyroid gland. Dtsch Z Verdau Stoffwechselkr. 1962 Apr

Effects of carnitine in hyperfunction of the thyroid gland. Endokrinologie. 1959 Sep

El CLA me gusta sobre todo por sus efectos para reducir la grasa corporal y aunque en los ultimos años ha habido dudas sobre potenciales perjuicios de uno de sus isomeros, parece confirmarse que ofrece mas beneficios, en casos de cáncer etc, si bien en tales casos yo no consideraria el CLA como una primera línea de defensa. El Omega 6 siempre debe considerarse proinflamatorio, sólo algunas personas requerirían bajas dosis de onagra o borraja pero siempre que estén tomando omega 3. El consumo de esos suplementos en dosis altas por cuenta propia me parece una práctica de riesgo hormonal.

El otro día me preguntaba Maria Clara como sigo una dieta antiinflamatoria. Bien, yo creo que hay q usar simplemente sentido comun y seguir lo q yo llamo la regla de
- lo optimo
- bueno
- mejor que

Si no puedes hacer una comida optima, intenta que sea buena o bastante aceptable. Si no, siempre entre tus opciones hay unas mejores que otras. Si solo puedes consumir carbohidratos glucemicos en determinadas comidas, reduce su cantidad neta y estate atento de si hay proteina al alcance para equilibrarlo.

aurora dijo...

hola david
voy a coprarme el suero perfectionist
pero antes me gustaria preguntarte sobre la silicona que dicen lleva y que obstruye los poros ,que piensas?

para quitar los puntos negros de la nariz que recomiendas?
piel mixta y sensible
muchas gracias

pilar dijo...

para los puntos negros, el acido salicilico va fenomenal.

Por cierto, el suero perfectionist está mucho más barato en ebay o en la fresa, me he comprado el de 30 ml por 30 euros.

pilar dijo...

por cierto, tengo un dilema nutricional:

tengo muy poco tiempo desde que salgo del trabajo hasta que voy al gimnasio (15 min, exactamente), así que me como un bocadillo en el despacho.

El caso es que a media tarde estoy como desesperada por comer, la saciedad del bocadillo me dura poco, y auqneu luego cene verdura y carne tampoco lo veo una dieta miuy adecuada.

no sé, a alguien se le ocurre una idea?

aurora dijo...

gracias pilar
el perfectionist donde lo has comprado en la fresa o ebay?

con respecto a lo de tu comida no se ,yo p ej me llevo tortitas de arroz y de maiz y un zumo a merendar,muchas veces
y de noche suelo tener caldo hecho para tomar con fideos o lo que sea

aurora dijo...

composicion por capsula del
revidox:

stivid de vitis vinifera 133mg
extracto seco de punica granatum 125 mg
levadura de selenio 25mg
dioxido de silicio 14mg
estearato de magnesio 6 mg

como se nota que es mi dia libre
jajajajajja

AIRIS dijo...

Pilar, es que tampoco puedes comer mucho si vas a hacer deporte inmediatamente después. Sólo te puedes permitir un tentempié, pero nunca va a sustituir una comida. Normal que llegues a la cena con hambre. Tienes que encontrar tiempo para hacer una comida de verdad.
Al menos deberías intentar que tu tentempié fuese variado:
.- Una pieza de fruta, con jamón y una nuez.
.- Una ensalada de atún, tomate y lechuga,pequeña, aliñada con aceite de oliva.
.- Alguna vez, una barrita enerzona, que está bien equilibrada.
No sé hay que echarle imaginación, pero lo ideal es que comieses bien, unas dos horas antes del deporte o una hora después.

Anónimo dijo...

Gracias David. ¿Que opinas de "Depiderm SPF50" de Uriage?. He descubierto esta marca recientemente, que tambien tiene linea para acné llamada "Hyseac". ¿Tambien es una buena linea? Tiene una crema "Hyseac Cuidado restructurante y calmante" que es para pieles grasas desecadas. Yo creo que es mi tipo de piel.
GRACIAS DE NUEVO.

Elena dijo...

Hola David!

A mi tambien me gustaria que nos hablaras del L. casei y los productos estos con esteroles contra el colesterol como el Danacol ese. Esta claro que no son la panacea sino ya los hubiera recomendado , pero a base de tanto bombardeo publicitario son mucho lo que lo consumen.
Vease el ejemplo de mi familia ajaj los voy a terminar haciendo famosos aqui. En fin , mi hermano se alimenta fatal y mis padres han desistido sin embargo todas las mananas mi padre persigue a mi hermano con el: " Te tomaste el actimel???" vamos como si de verdad fuese un alimento milagroso y asi me imagino que un monton de padres que con el celebro lavado por la tele , si no le dan la dichosa pocima diaria al nino les viene remordiemintos de conciencia.

Anónimo dijo...

Hola:

La novedad es el Revidox. Espero que hables de él muy pronto pues se comentan maravillas de este producto y me gustaria saber qué opinión te merece atendiendo a su fórmula.

Un saludo.

Adolfo David dijo...

En esta web se puede ver la composición, q no se puede pegar, del Revidox del que habláis
http://www.farmaciaencasaonline.es/revidox-antienvejecimiento-duplo-caps-p-14093.html

Seguro que es un buen suplemento pero no entiendo toda la retahíla científica sobre que este suplemento es algo super novedoso. Aquí hablan de la longevidad etc, que se debe al efecto del resveratrol, un compuesto del q estoy preparando hablar próximamente porque tiene unas propiedades increíbles. Ahi dicen que el CSIC ha incorporado una forma super concentrada etc etc, pero en esa formula solo veo 8mg, 8mg!, de resveratrol. Resveratrol bioactivo? Eso no es ninguna denominación científica del ingrediente, o es trans-resveratrol o cis-resveratrol. Y aunque fuera trans-resveratrol, 8 mg no es una cantidad espectacular precisamente. Cuanto menos es criticable la nomenclatura q usan en un suplemento.

Yo consumo un trans-resveratrol con diversos polifenoles de la uva con quercetina, y esto es muy importante para potenciar el resveratrol, en ese suplemento no especifica que lo lleve. Me sigo quedando con el suplemento norteamericano de transresveratrol que precisamente es el que comercializo, y es mas barato. Si tan fantastico es el Revidox, q especifiquen la formula mejor, adivinos no somos. Probablemente Revidox sea increible dentro de la farmacia made in Spain, pero dudo que lo sea si la comparamos con la norteamericana en ese sector de suplementos.

Y sobre lo que dice Elena, me irrita bastante la gente que come fatal y luego lo quiere arreglar con un alimento 'funcional'...

lkj23 dijo...

8mg de resveratrol jajaja, madre mia que estafa....

lkj23 dijo...

Yo actualmente tomo 100mcg y seguramente que ha un precio mucho menor.

lkj23 dijo...

Osti...!!!! que no habia visto el precio: 80€ por 60 capsulas de 8 mg!!!

Como se cuelan en España. Esto es de vergüenza!!!

Elena dijo...

Hola David!

Aqui siempre sacando sugerencias a tu blog . No nos tengas por quisquillosos. Todo lo que escribes es util asi de enganchados nos tienes!!

Creo que despues de ver ese ejemplo del Revidox , que m ha parecido super fuerte , no estaria mal poner por tierra los suplementos timos al igual que lo haces con los cosmeticos.

Saludos!!