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viernes, 2 de diciembre de 2016

Multivitamínicos: salud cardiovascular, crecimiento infantil y cerebro

Aprovechando que este 2 de diciembre está en precio de liquidación especial el Life Extension Mix 490 cápsulas y el lunes 5 lo estará el Two per Day 120 tabletas, me permito actualizar la información sobre los últimos estudios publicados acerca de los beneficios del consumo de un multivitamínico-mineral. Veamos tres de estos últimos estudios: 



- Esta pasada primavera, el Journal of Nutrition publicaba un estudio elaborado por universidades de Boston y Estocolmo a partir de los datos de casi 20.000 médicos varones que participaron en el Phyisicians Health Study I. La conclusión principal fue que el consumo de un multivitamínico durante 20 años se correlacionaba con un 44% menos de riesgo cardiovascular. Según los investigadores, la suplementación de vitaminas y minerales debió tener un impacto positivo en factores como proteger el colesterol del daño oxidativo, reducir los niveles de homocisteína o la disfunción endotelial. 

- Más recientemente, este verano, aparecía en Pediatrics International un estudio realizado con 140 niños entre 4 y 13 años que recibieron bien un placebo o bien un multivitamínico con una dosis alta de zinc cinco días semanales durante 6 meses. Fue llamativo que hubo una diferencia apreciable en el crecimiento en esos 6 meses entre el grupo que recibió el placebo y el que recibió el multivitamínico. Los primeros crecieron 3,6 centímetros, los del grupo del multivitamínico crecieron 4,9 centímetros, es decir cerca de un 40% más. Las diferencias en el crecimiento empezaron a osbservarse tras al menos 2 meses de suplementación.

- El último de los estudios mencionados, publicado en Nutrition and Metabolism a principios de este año, es un estudio doble ciego con grupo placebo con 97 mujeres con una edad media de 33 años a las que se asignaron en tres grupos. Unas recibieron una dosis moderada de multivitamínico con Q10, otras una dosis alta de multivitamínico y las otras un placebo. Los autores hallaron que el primer grupo del multivitamínico con Q10 mostró mejorías cerebrales en el flujo sanguíneo y en el metabolismo cerebral.


jueves, 1 de diciembre de 2016

Omega 3 para las mujeres de edad avanzada, Alzheimer y presión arterial

 - El American Journal of Clinical Nutrition informó en un estudio publicado este mes de noviembre que 3 gramos diarios de Omega 3 durante 18 meses potenciaba los efectos del ejercicio de resistencia en la masa muscular de las mujeres de edad avanzada. Fue un estudio controlado y doble ciego con 50 varones y mujeres de una edad media de 70 años y es curioso que los beneficios sólo se apreciaron, y con mucha claridad, en las mujeres mayores, no en los hombres. En concreto, cuando se suplementaba Omega 3 junto con el ejercicio los parámetros de masa y función muscular mejoraron un 34%, frente a sólo un 16% cuando no se añadía el Omega 3.

- De acuerdo a los datos presentados en las sesiones científicas de la Asociación Americana del Corazón celebradas en Zurich, Suiza, los datos de 2000 adultos jóvenes indican que aquéllos en el 25% con mayores niveles de Omega 3 muestran una presión arterial inferior en 2mm Hg la diastólica y 4mm Hg a sistólica que aquéllos en el 25% de menores niveles de Omega 3 en sangre. Los mayores beneficios del Omega 3 se observaron en las personas jóvenes con tensión alta que no recibían tratamiento específico.

- Un estudio en ratones publicado en octubre en el FASEB Journal sugiere que la grasa Omega 3 facilita la eliminación de productos de deshecho en el cerebro previniendo el desarrollo de Alzheimer. Los autores creen haber descubierto un nuevo mecanismo de acción neuronal del Omega 3que explicaría sus beneficios en el cerebro.

martes, 29 de noviembre de 2016

3 causas -y 3 remedios- contra el sobrepeso

Países más y menos obesos que en 2000 y
que han acelerado o ralentizado su crecimiento de obesidad desde el 2000

Este gráfico superior (que podemos ver más ampliamente si pulsamos sobre él) está basado en un reciente estudio de la revista británica Lancet que analiza los niveles de obesidad en 200 países y su evolución en los últimos años. En concreto, todos los puntos morados y anaranjados son países donde el nivel de obesidad actual de su población es superior a la que padecían en el año 2000. En efecto, podemos ver que más del 95% de países del mundo tienen hoy más obesidad que en el año 2000. Los puntos anaranjados son países donde el crecimiento de obesidad se ha ralentizado a partir del año 2000 y los puntos morados donde se ha acelerado. Es decir, en todos estos países por encima de la línea media ha aumentado, pero sólo en los morados el aumento ha sido más rápido o acelerado después del 2000 que antes de esa fecha.



Otros datos alarmantes de este estudio: crece también la obesidad grave y mórbida. Entre 1975 y 2014 la proporción de hombres y mujeres obesos (rosa) o gravemente obesos (rojo) aumentó de manera notable. La buena noticia es que la prevalencia de personas con peso insuficiente disminuyó (azul). Un índice de masa corporal (IMC) de 18,5 a 25 se considera saludable. (El gris representa la proporción de personas con peso saludable o sobrepeso.)

Las pandemias de hambre en el mundo están siendo sustituídas por las pandemias de obesidad


→ Recordemos 3 causas centrales del sobrepeso y obesidad: 

1.- Exceso de insulina constante o hiperinsulinemia
2.- Resistencia a la insulina (causa y consecuencia de la hiperinsulinemia en el largo plazo, la 1 y 2 son un círculo vicioso)
3.- La inflamación (consecuencia del 1 y 2)

→ Y cuáles son los 3 remedios dietéticos: 

1.- No comer constantemente = Ayunos intermitentes
2.- Restringir alimentos que demanden la insulina = Restringir carbohidratos glucémicos
3.- Reducir grasas inflamatorias (Omega 6) + Consumir grasas antiinflamatorias (Omega 3)

Estos son 3 de los pilares del tipo de dieta antiinflamatoria que llevo proponiendo y difundiendo desde hace más de 7 años cuya última actualización tras los numerosos estudios y evidencias publicadas incorpora los ayunos intermitentes (en los que seguiré ahondando en el blog).

miércoles, 23 de noviembre de 2016

Yellow Cream, 8 activos contra las manchas

(Yellow Cream tiene un -5% adicional con el cupón 'juventudybelleza)

Una de las principales preocupaciones cutáneas, sobre todo a partir de cierta edad, son las manchas. De hecho según algunas encuestas entre personas preocupadas por su aspecto físico y el de su piel, la ausencia de manchas, la uniformidad, homogeneidad así como luminosidad del tono cutáneo parece ser una preocupación más relevante o acuciante que por ejemplo las arrugas. 

Conocedora de ello, la industria cosmética presenta muchas opciones presuntamente efectivas contra las manchas. Muchas de estas opciones por desgracia son francamente demasiado 'suaves' en el peor de los sentidos. Puede que a largo plazo mejoren algo el tono y la luminosidad pero no acaban de resultar efectivas contra las manchas. Y sin embargo sí hay opciones cosméticas efectivas sin necesidad de recurrir a la medicina estética, que debería ser una opción secundaria, no la primera que elegir.

Dentro de esas opciones efectivas contra las manchas y la falta de luminosidad de a piel, sin duda Yellow Cream de Dermaceutic merece una mención. Y no por otra cosa que, como siempre, su composición e ingredientes, que atesoran sobradas razones para una abierta recomendación de este producto a todos los que deseen una piel con menos irregularidades cromáticas en su piel.

Como siempre con concentraciones importantes y efectivas, Dermaceutic presenta en esta fórmula al menos 8 ingredientes o principios activos que tienen una contrastada acción antimanchas. De forma aislada su acción es obviamente mucho más modesta (pues es lo que sucede por ejemplo con productos que sólo contienen arbutina como agente despigmentante), pero sumados uno tras otro conforman una fórmula antimanchas que zona lo perfecto. En concreto, Yellow Cream contiene: 

- Ácido Glicólico
- Ácido Salicílico
- Arbutina
- Uva Ursi
- Mora blanca
- Ácido Kójico
- Regaliz
- Scutellaria baicalensis

Todos estos ingredientes tienen una acción despigmentante demostrada combinando una acción exfoliante con una inhibidora de la melanina. Además, Yellow Cream contiene otros ingredientes beneficiosos para la piel más allá de efecto antimanchas como aceite de albaricoque, de almendras, de jojoba, vitamina E o germen de trigo. No contiene perfume, tampoco parabenos. Su envase es opaco y en tubo por lo que se conserva de modo óptimo. No hay que olvidar que es un producto diseñado sobre todo para un uso localizado en las zonas con manchas junto con otra hidratante en el resto de la cara (aunque se podría obviamente emplear en todo el rostro, supongamos el caso de la persona que tiene manchas muy extendidas), de ahí que contenga 15ml. Su precio son 45,30 euros pero puedes obtenerla un -5% más barata con el cupón 'juventudybelleza'.


jueves, 10 de noviembre de 2016

Ayuno Intermitente: Fundamentos Históricos (I)



El ayuno intermitente ha acabado siendo en los últimos tiempos uno de los enfoques nutricionales más populares no sólo para controlar el peso sino para mejorar la salud y ralentizar el envejecimiento. 

En el fondo, cuando hablamos de ayuno intermitente no estamos hablando de algo novedoso. Muy al contrario, el ayuno intermitente no deja de ser un enfoque evolucionista. Comer tres veces al día desde la mañana a la noche, por no decir tres veces al día con snacks entre las comedias, es algo bastante nuevo y moderno para el ser humano. Por un lado, las épocas de escasez, guerra, epidemias...etc jugaron un papel en la restricción de alimentos, pero también estacionalmente las frutas y vegetales abundantes en verano eran escasas en invierno.

En tanto fue desarrollándose la agricultura las épocas de escasez tendieron a atenuarse, pero sin embargo civilizaciones antiguas como los griegos reconocieron que había algo beneficioso en los períodos de ayuno. Tanto es asi que cuando no se producían épocas donde el ayuno era forzoso se practicaban ayunos voluntarios. Eran denominados tiempos de limpieza, detoxificación o purificación. Y es que el ayuno es una de las tradiciones de curación más extendidas en civilizaciones y culturas antiguas.

Ayunar se ha practicado con propósitos espirituales en casi todas las religiones del mundo. Los tres hombres más importantes en la historia de las religiones, Jesucristo, Mahoma y Buda compartieron la creencia en el poder curativo del ayuno. En términos espirituales era una etapa de purificación. 

En la historia de Adán y Eva, el único acto que les estaba prohibido era comer la fruta del árbol. Ayunar era considerado un acto de mantenerse fuera de la tentación y mirar hacia Dios. En la Biblia, podemos encontrar en Mateo 4:2:

"Entonces Jesús fue dirigido por el Espíritu hacia la selva para ser tentado por el mal. Tras ayunar durante 40 días y 40 noches, estaba hambriento"

En la tradición cristiana, ayunar y orar son métodos de renovación del alma. Simbólicamente las personas creyentes vacían sus almas para estar listos para recibir a su Dios. Pero más allá e incluso antes que estas grandes religiones extendieran los ayunos, eran un modo de vida. Cuando el ganado era escaso, las estaciones cambiaban, las cosechas eran limitadas.. comer todo el tiempo no era lo habitual.

Volviendo a las tradiciones religiosas, los cristianos ortodoxos suelen ayunar más de 100 días del año. Recordemos que el investigador Ancel Keys que denostó erróneamente la grasa, sí tuvo al menos el acierto de exonerar como bueno al aceite de oliva. ¿Por qué? Porque halló que los habitantes de Creta eran muy saludables consumiendo muy altas cantidades de aceite de oliva. Pero Keys pasó por alto que los ciudadanos de Creta siguen la tradición ortodoxa de los ayunos, lo cual podría haber contribuido a la longevidad saludable de esta población.

Los monjes budistas se sabe que ayunan tras el mediodía hasta la mañana siguiente. También practican ayunos de sólo agua durante días. El hinduismo también abraza los ayunos como un método de auto-control y guiar la mente hacia la paz. Ciertos días de la semana se dedican al ayuno en el hinduismo, así como ciertos días del mes. La medicina ayurvédica también alude como causa de muchas enfermedades la acumulación de toxinas en el cuerpo y prescribe el ayuno para eliminarlas. 

Los musulmanes ayunan desde el amanecer hasta el anochecer durante el Ramadán y Mahoma recomendaba ayudar los lunes y martes.

Uno de los primeros defensores del ayuno fue Hipócrates, considerado el padre de la medicina. En su época empezó a aparecer la obesidad. Hipócrates recomendaba comer sólo una vez al día una dieta rica en grasas. El historiador griego Plutarco escribió que "en lugar de usar medicina, mejor ayuna hoy". Platón y Aristóteles también eran defensores de los ayunos. 

En realidad todos los animales instintivamente evitan la comida cuando están enfermos. Los griegos también creían que ayunar mejoraba las capacidades mentales y cognitivas y reconocían que podían resolver mejor sus problemas durante los ayunos. Y esto es fácil de entender. ¿Cómo te sientes tras la cena de Nochebuena? Realmente somnoliento, no precisamente lúcido. Sin embargo la última vez en la que estuviste muchas horas sin comer, es raro que te encontraras así sino realmente alerta. Y esto no es casualidad, es parte de la evolución. Cuando en tiempos paleolíticos no teníamos comida, necesitábamos todas nuestras habilidades mentales para encontrarla.

Otras grandes figuras históricas como el médico suizo Paracelso afirmaron que "ayunar es el mejor remedio - incluido el médico". Paracelso fue un gran observador de la naturaleza y sentó bases importantes de la medicina moderna en el siglo XVI. Fue pionero en los diagnósticos clínicos y la aplicación de tratamientos específicos. Benjamin Franklin, en el siglo XVIII, fue uno de los Padres Fundadores de EEUU y reconocido mundialmente por sus habilidades y conociientos como inventor, diplomático, escritor y científico y dejó escrito que "la mejor de todas las medicinas es descansar y ayunar"

lunes, 7 de noviembre de 2016

¿Por qué el pteroestilbeno es un fascinante activador de la longevidad?


Si hablamos de pteroestilbeno muchos lectores de JyB estarán al tanto de qué hablamos. Quizás otros aún no. En este caso recordemos que el pterostilbeno es un compuesto antioxidante semejante al resveratrol en su estructura y que se encuentra sobre todo en los arándanos. Siendo un antioxidante del tipo que encontramos típicamente en muchos frutos del bosque, el pteroestilbeno es propiamente un polifenol.

Aunque el pteroestilbeno es un compuesto antioxidante relativamente novedoso en comparación con otros como su primo hermano el resveratrol, decir que es fascinante desde el punto de vista de la longevidad no es desde luego exagerar. El pterostilbeno ha demostrado imitar la restricción calórica, un contrastado método de prolongar la esperanza de vida en modelos animales, sin necesidad de restringir las calorías. Es cierto que esto lo puede hacer algún otro polifenol como el resveratrol así que vayamos más allá. El pterostilbeno tiene la peculiar habilidad de inducir apoptosis (muerte programada) en las células cancerosas mientras hace justo lo opuesto en las células que recubren las arterias, protegiéndolas y reduciendo el riesgo de arterioesclerosis. No debería sorprendernos, más después de leer este post, que el pteroestilbeno sea considerado por algunos científicos un componente imprescindible dentro de un "elixir de la juventud".

Pero volvamos a los efectos pro-longevidad del pteroestilbeno. Lo fascinante viene del hecho de que el pterostilbeno puede activar 3 mecanismos moleculares que inducen longevidad. 3 métodos distintos de modo simultáneo. Veamos de modo específico estos 3 mecanismos que activa el pteroestilbeno

1.- Sirtuínas

Quizás es el mecanismo más conocido de los tres. No en vano, el resveratrol se hizo famoso en su día como compuesto pro-longevidad porque activaba las sirtuínas, proteínas que también se activan con la restricción calórica.

El pteroestilbeno igualmente activa las sirtuínas, las cuales pueden regular el ADN, la expresión genética, el metabolismo o la muerta programa celular. También se sabe que las sirtuínas influyen en la longitud de los telómeros (un modo de estimar la longevidad de un animal).

En un modelo de estudio con células, frente a un daño de isquemia el pteroestilbeno protegió las células coronarias de la muerte impulsando la expresión de la sirtuína 1. Los investigadores concluyeron que el pteroestilbeno podía usarse clínicamente para aliviar el daño al corazón debido a un ataque cardíaco.

2.- AMPK

Hace tiempo me preguntaba por qué era maravilloso el fármaco de la metformina que usan los diabéticos y que es un fármaco demostradamente pro-longevidad. Todo reside en que activa una enzima llamada AMPK. Pues bien, el pteroestilbeno también lo hace.

Cuando somos jóvenes la AMPK está naturalmente activa, lo cual nos protege frente a problemas como la obesidad y la diabetes. En parte en la AMPK reside la explicación de por qué cuesta menos engordar con 50 que con 20 años. No sólo engordamos más fácilmente sino que envejecemos más aceleradamente.

Ensayos preliminares apuntan a que aumentar la actividad de la AMPK con la edad puede suponer un 20% más de esperanza de vida. Reduce la grasa corporal, la glucosa en sangre y la inflamación crónica. Activar la AMPK puede ayudar contra el Alzheimer al suprimir la formación de placas beta-amiloides.

Activar la AMPK se presenta como un factor crítico para que muchas enfermedades degenerativas no tengan lugar y el pteroestilbeno es capaz de ayudar a activar este mecanismo.

3.- mTOR

Para el final, he dejado el término menos conocido de los tres. mTOR lo traduciríamos en español como proteína diana de rampamicina en mamíferos. Sí, reconozco que suena complicado, así que simplifiquemos. En este caso, a diferencia de los dos anteriores, el objetivo de la ciencia y la investigación farmacológica se ha centrado en inhibir la expresión del mTOR. Los ratones que tienen silenciada esta proteína viven de media un 25% más.

El mTOR sirve como regulador del metabolismo, el crecimieto celular, su supervivencia y proliferación. Y es responsable de muchos procesos que usan importantes cantidades de energía. La activación excesiva o anormal de mTOR está relacionada con múltiples enfermedades del envejecimiento, así que muchas farmacéuticas han buscado modos de reducir su actividad.

El pteroestilbeno puede naturalmente reducir la actividad de la mTOR.

En resumidas cuentas:

  • El pteroestilbeno puede emular los mecanismos moleculares que desencadena la restricción calórica con diveros efectos antienvejecimiento
  • El pteroestilbeno puede variar favorablemente su modo de acción según dónde actúe y las condiciones patológicas en las que se encuentra el órgano donde actúa
  • El pteroestilbeno impacta sobre mecanismos moleculares que extienden la esperanza de vida
Referencias
Laplante M, Sabatini DM. mTOR signaling in growth control and disease. Cell. 2012;149(2):274-93. Kalender A, Selvaraj A, Kim SY, et al. Metformin, independent of AMPK, inhibits mTORC1 in a rag GTPase-dependent manner. Cell Metab. 2010;11(5):390-401. Hoeffer CA, Klann E. mTOR signaling: at the crossroads of plasticity, memory and disease. Trends Neurosci. 2010;33(2):67-75. Zoncu R, Efeyan A, Sabatini DM. mTOR: from growth signal integration to cancer, diabetes and ageing. Nat Rev Mol Cell Biol. 2011;12(1):21-35. Sakuma K, Yamaguchi A. Molecular mechanisms in aging and current strategies to counteract sarcopenia. Curr Aging Sci. 2010;3(2):90-101. Sudarsanam S, Johnson DE. Functional consequences of mTOR inhibition. Curr Opin Drug Discov Devel. 2010;13(1):31-40. Greiss S, Gartner A. Sirtuin/Sir2 phylogeny, evolutionary considerations and structural conservation. Mol Cells. 2009;28(5):407-15. Kang H, Jung JW, Kim MK, et al. CK2 is the regulator of SIRT1 substrate-binding affinity, deacetylase activity and cellular response to DNA-damage. PLoS One. 2009;4(8):e6611. Yamagata K, Kitabayashi I. Sirt1 physically interacts with Tip60 and negatively regulates Tip60-mediated acetylation of H2AX. Biochem Biophys Res Commun. 2009;390(4):1355-60. Zhang B, Chen J, Cheng AS, et al. Depletion of sirtuin 1 (SIRT1) leads to epigenetic modifications of telomerase (TERT) gene in hepatocellular carcinoma cells. PLoS One. 2014;9(1):e84931.

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Cosmético del mes

- Tri-Vita C30 de Dermaceutic
(un 5% de descuento con el cupón"juventudybelleza")

Hay productos cosméticos con una gran formulación debido a la variedad de ingredientes activos y beneficiosos. En otras ocasiones, son productos bien formulados y recomendables porque concentran una elevada cantidad de un ingrediente activo y aportan una potencia de un nivel casi 'clínico'.

En este caso, la fórmula de este producto es casi insuperable en la medida que combina ambas: variedad de ingredientes activos y una potencia realmente sin igual. Y cuando sin igual lo digo literalmente: un 30% de vitamina C estabilizada, un récord en la industria cosmética. Y vitamina C estabilizada en 3 formas químicas distintas: 

15% Ácido L-Ascórbico: Es la forma más popular de vitamina C pura -> Epidermis superficial

14,5% Ascorbil Silanol: La tecnología del silanol premite vectorizar el Ácido L-Ascórbico para una penetración superior -> Llega a la epidermis profunda

0,5% Ascorbil Ester: Es una formula lipo-soluble de vitamina C obtenida de la combinación de vitamina C pura con ácido palmítico y que puede alcanzar la dermis. -> Puede alcanzar la dermis

Como sabemos, a nivel tópico la vitamina C consigue: 

- Mejorar la luminosidad, la textura, iguala el tono y reducir las manchas de pigmentación
- Impulsar la producción de colágeno
- Aportar una potente acción antioxidante y antiinflamatoria

(Referencias científicas: Photodermatol Photoimmunol Photomed. 2007 Feb;23(1):48-56. Cancer Lett. 2005 Jun 28;224(2):193-202. Epub 2004 Dec 10. Biogerontology. 2007 Apr;8(2):97-109. Epub 2006 Sep 23. Skin Therapy Lett. 2008 Sep;13(7):5-9. Am J Chin Med. 2005;33(4):535-46. Int J Vitam Nutr Res. 2003 Nov;73(6):453-60. J Am Acad Dermatol. 2003 Jan;48(1):1-19; quiz 20-2. Free Radic Res. 2002 Apr;36(4):471-7)

Pero desde el punto de vista antioxidante, sorprendentemente, va aún más allá con la inclusión de vitamina E y muy especialmente de ácido ferúlico, uno de los antioxidantes de alta potencia más reconocidos a nivel cosmético.

Si tenemos en cuenta otros atributos complementarios del producto acabado, Tri-Vita C30 de Dermaceutic podría competir a cosmético del año 2016. 

- Es un envase opaco envasado al vacío, que permite una óptima conservación del producto y cumple mis más altos estándares para un producto de este tipo

- Su pH ácido inferior a 3,5 favorece una máxima penetración

- Bajo contenido en agua, a pesar de que lo veamos como primer ingrediente, lo cual reduce la degradación de la vitamina C

- El interior del envase usa agentes quelantes para mantener la mayor estabilidad posible de la vitamina C y sus tres combinaciones

Es decir, que una vez compres este producto sigue mantiendo la misma potencia y efectividad incluso meses después de empezado. ¿Es éste el mejor sérum de vitamina C del mercado actualmente? Si tenemos que decidirlo en base a su potencia, capacidad de penetración y de conservación y estabilidad, es muy difícil decir que no.

Este producto además no contiene parabenos, no tiene perfume ni agentes irritantes ni alergenos comunes, su contenido en alcohol es muy reducido no suponiendo ningún problema para la piel sensible (otra cuestión que una piel hipersensible pueda reaccionar con una elevada potencia de vitamina C, pero eso es otro tema). Además contiene agentes avanzados de hidratación como fosfolípidos y esfingolípidos.

Hablaré en otros posts más sobre esta nueva marca en nuestro país que ya está presente en más de otros 60 países. Siempre intento recomendar lo mejor, y ése ha sido siempre el espíritu de JyB, desde un punto de vista lo más objetivo posible. Como he pretendido demostrar, productos como éste de Dermaceutic bien merecen una mención especial entre quienes leemos las formulaciones cosméticas y nos preocupamos por los fundamentos científicos de lo que usamos.

Recuerda que Tri-Vita C30 de Dermaceutic puedes comprarlo aquí y usando el cupón "juventudybelleza" tienes un 5% de descuento adicional o extra.

 

lunes, 31 de octubre de 2016

¿Qué es la oxitocina y cómo se produce?


¿Jugar al fútbol es como estar enamorado? No creo que nadie se haya planteado esto mientras ve un partido pero sin embargo es la pregunta que emerge de una creciente –y provocativa- nueva evidencia científica. 

Un estudio científico hizo saltar la liebre en 2012. Gert Pepping, científico de la Universidad de Groningen en Holanda demuestra en este estudio que en el fútbol se produce una transferencia de emociones: Un equipo hace gestos efusivos tras un gol siempre contagiados por los gestos del jugador que marca. Otra investigación logró confirmar que los corredores de maratón tienen niveles de oxitocina apreciablemente superiores tras la carrera. 

La liberación de esta hormona también mejora nuestra confianza en nosotros, lo cual genera un círculo virtuoso que potencia nuestras capacidades en un evento deportivo. El yoga siempre se ha tenido como una práctica que produce efectos relajantes además de dar sensación de equilibrio y armonía. Basta calibrar esta afirmación con el hecho de que este deporte es capaz de aumentar de manera medible la oxitocina. La relación última y final de todas estas actividades es que promueven estados de bienestar y armonía así anímicos y emocionales positivos.

jueves, 27 de octubre de 2016

Regeneración celular: 3 métodos para promover la autofagia



Recordemos en su día, hace años, que hablé de los beneficios de los polifenoles que generan las plantas como respuesta a factores de estrés. El ayuno es un factor de estrés biológico con varios beneficios para la salud sorprendentes, incluyendo la normalización de la insulina y la sensibilidad a la leptina, la promoción de la producción de hormona de crecimiento humano, la reducción del estrés oxidativo y la reducción de los niveles de triglicéridos.

Y ahora un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de California creen que han descubierto otra ventaja: La regeneración de células madre.  Durante las primeras 14-16 horas de no comer, el cuerpo quema la mayoría de los carbohidratos (glucógeno) almacenados en los músculos y en el hígado. Una vez que esas reservas de glucógeno se han agotado, el cuerpo empieza a usar reservas de grasa para obtener energía. por lo que el ayuno intermitente enseña al cuerpo a quemar grasa de manera eficiente como combustible.

En un adulto, las células madre no diferenciadas que se encuentran en los tejidos y órganos son utilizados por el cuerpo para renovarse. La función principal de estas células es mantener y reparar los tejidos donde se encuentran.  Otro efecto del ayuno es la autofagia.

Cuando se produce este proceso vital en la mitocondria se llama mitofagia. Esto es cuando el cuerpo comienza a comerse a sí mismo en un patrón ordenado para eliminar partes de dañadas de su cuerpo. Aunque suena como algo que evitar, este proceso en particular es saludable y ayuda al cuerpo a limpiarse o regenerarse. De acuerdo con Colin Champ, M. D. oncólogo de radiación certificado de la Universidad de Pittsburgh : "Piensemos en ello como en el programa de reciclaje innato de nuestro cuerpo. La autofagia nos convierte en máquinas más eficientes para deshacerse de las piezas defectuosas, de crecimientos cancerosos, detener la disfunción metabólica, como la obesidad y la diabetes."

La mitofagia sucede a nivel celular, donde las membranas se rompen y su cuerpo recicla lo que es sano y usa el resto de la energía para hacer nuevas "piezas". Este proceso también puede jugar un papel en el control de la cantidad de inflamación en su cuerpo. Cuando los científicos diseñaron ratas incapaces de generar procesos de autofagia éstas padecieron más sueño, estaban más gordas, con los niveles más altos de colesterol y deterioro cerebral.

Existen 3 métodos para promover la autofagia y regenerarnos a nivel celulares. Son los siguientes:

1.- Ejercicio

El ejercicio no deja de ser una pequeño estrés al que sometemos a nuestro cuerpo y, sin darnos cuenta, desencadenamos procesos de regeneración. El oncólogo Colin Champ recomienda el ejercicio de alta intensidad en períodos cortos, es decir sería para esto más efectivo levantar pesas unos minutos que pasear una hora.

2.- Reducir carbohidratos

Reducir tanto tus carbohidratos que tu cuerpo tiene que acabar empleando la grasa corporal como fuente de energía es lo que hacemos cuando entramos en un proceso llamado cetosis. La cetosis es para el Dr Champ un atajo hacia la autofagia. Por ejemplo, sabemos que activar la AMPK (metformina o suplementos novedosos con este propósito) así como las sirtuína SIRT1 (el resveratrol) son demostradas estrategias antienvejecimiento. No sólo la restricción calórica puede producir estos efectos sino también una dieta rica en grasas saludables y muy pobre en carbohidratos según un estudio publicado en 2012.

3.- Ayuno


Muchas veces pensamos que estar tomando zumos verdes todo el rato es un gran método de generar esa autofagia o regeneración. Pero estar constantemente ingiriendo calorías va contra la autofagia. Saltarnos comidas es otra situación estresante que provoca a nuestro cuerpo un beneficio. Muchos de los beneficios del ayuno intermitente pueden achacarse a que activa la autofagia. Los estudios apuntan a beneficios neuronales del ayuno intermitente atribuibles a la autofagia.


En algunos estudios, el ayuno intermitente ha demostrado mejorar la función cognitiva, la estructura cerebral y la plasticidad neuronal, lo que puede ayudar al cerebro a aprender más fácilmente.

miércoles, 26 de octubre de 2016

"Los médicos saben poco de nutrición"



¿Has intentado hablar alguna vez con tu médico de Omega 3, vitamina D, polifenoles, carbohidratos.. y la respuesta que has encontrado ha sido indiferencia o extrañeza (o un no sé no contesto) en el mejor de los casos?

Si este tipo de situaciones te suena y crees también que esto no debería ser así no eres el único. Personas como Sir Richard Thompson, ex presidente del Real Colegio de Médicos británico así como diversos médicos de prestigio en Reino Unido han firmado una carta dirigida al
Medical Schools Council (MSC) y al General Medical Council (GMC) británicos en el mismo sentido. Afirman que:

"Hay una falta de conocimiento y comprensión de la evidencia básica del impacto de la nutrición y el ejercicio físico en la salud entre la abrumadora mayoría de médicos. Y tiene su raíz en la falta de formación"

Los autores creen que los objetivos del Gobierno de reducir para 2020 la mortalidad por cáncer y enfermedad cardiovascular fracasarán si no se modifican en este aspecto las enseñanzas que se imparten a los cada año 8000 nuevos estudiantes en las escuelas de Medicina británicas. Y solicitan que el Medical School Council que financia 34 escuelas de Medicina en Reino Unido..

"apoye la introducción de educación en estilos de vida basados en la evidencia, incluyendo instrucción básica en nutrición y el impacto de la actividad física en la salud y la enfermedad crónica dentro de los currículos académicos de los futuros médicos. "

También defienden que se corrija esa falta de educación en 250.000 médicos británicos para tratar problemas como la diabetes, la obesidad o la enfermedad cardiovascular. Uno de los firmantes de la carta cree que es impensable que las escuelas médicas no hablaran de cáncer, y por tanto es igualmente impensable que se ignoren las enseñanzas clínicas derivadas de problemas como el sobrepeso y la obesidad, una situación que provoca innecesarias enfermedades y muertes. 

Un reciente estudio de la Universidad de Edimburgo realizada con estudiantes de medicina halló que sólo el 14% sabía cuánto ejercicio recomendaban las autoridades británicas para mantener la salud en la edad adulta, y menos del 10% se sentía con conocimientos para hablar a sus pacientes sobre actividad física, mientras más del 90% de estudiantes decían que querrían que se les enseñara más sobre ello. Desde 1996, la diabetes en Reino Unido se ha más que duplicado desde 1,6 hasta 3,5 millones de personas que la sufren.

Por su parte, instituciones en EEUU como el Gaples Institute intentan corregir esas deficiencias académicas en los médicos enseñándoles de nutrición y estilos de vida. Su director, el cardiólogo Dr Stephen Devries, organiza incluso cursos de cocina para médicos para practicar sus prescripciones nutricionales.