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miércoles, 23 de abril de 2014

Nuevo aliado contra el apetito


Como ya sabéis, intento evitar hacer de experiencias personales generalizaciones. Tanto sea con cosméticos, como suplementos u otras cosas. En este caso mi interés se suscitó a partir, sea dicho, de una experiencia personal. Pero si a esa experiencia se suman otras bastante positivas de otras personas que te escriben o comentan y además la literatura publicada al respecto suena convincente, entonces casi sin duda se trata de un producto que poder recomendar.

En esta ocasión se trata de un producto reductor del apetito que, hasta la fecha, puedo decir que en mí ha sido muy probablemente el más efectivo de cuantos he probado. Y ya se sabe que la restricción de calorías, más allá de cuestiones de peso, es una reconocida estrategia pro-juventud.

Hasta ahora, sabíamos que un extracto de judía blanca podía reducir la absorción de almidones actuando como un bloqueador de carbohidratos. Ahora además parece que el de una variedad tan específica como el de la italiana Borlotto puede además de esto modular hormonas del apetito. En concreto, este extracto parece poder inhibir la ghrelina, quizás la más relevante del apetito y el hambre. La relevancia en este aspecto de la ghrelina es tal que se están ensayando formas farmacológicas inyectables que inhiban esta hormona a modo de 'vacuna antiobesidad'. Y lo que es más fascinante: la ciencia sabe ahora que las reducciones de estómago (la llamada cirugía bariátrica) no sólo ayudan a reducir peso en pacientes obesos a través de la simple reducción del volumen del estómago sino porque además esta cirugía reduce los niveles de ghrelina.

Estudios en animales y humanos sugieren que este extracto de habas es capaz de inhibir la ghrelina, pero
Extracto patentado de habas borlotto
además de estimular hormonas de la saciedad como la CCK, GLP1, GLP2 y PYY. Un estudio de 2013 comparó por ejemplo la diferencia en humanos de una comida sólo de esta variedad de habas (no el extracto) frente a una comida sólo de trigo y se hallaron menores niveles de insulina, glucosa y hambre en el primer grupo.

En otro estudio publicado el mismo año con el extracto de esta variedad de habas, el grupo que tomó el suplemento tenía tras una comida un 41% menos ascenso de los niveles de glucosa en 30 minutos y un 26% menos insulina en 45 minutos.

Para poder demostrar que este extracto de habas funciona mejorando los niveles de la importante hormona de la saciedad CKK (colecistoquinona), se pretataron a ratas para inhibirles los receptores de esta hormona. Hecho esto, cuando recibían extracto de judía borlotto su apetito se reducía mucho menos, confirmando que este extracto actúa en parte impulsando esa hormona de saciedad.

Otro curioso estudio adiestró a ratas para aprender a pulsar un botón para recibir sin límite bebida de chocolate. Tras recibir extracto de judía borlotto, pulsaban hasta recibir un 40% menos de bebida de chocolate, casi la mitad! Otros dos estudios similares hallaron una media de un 30% en la reducción de ingesta alimentaria en ratas con este extracto, persistiendo este efecto hasta 24 horas después de dejar de tomar el extracto. También funcionó en estudios con ratas obesas, en este caso reduciendo de un 25 a un 30% el consumo de calorías.

Y no olvidemos su efecto bloqueador de carbohidratos, que también se testo en un estudio con ratas con sobrepeso que tras estar un tiempo en ayuno tuvieron acceso a pienso rico en carbohidratos. Tras poder acceder a la comida, literalmente exhaustas de hambre, las que consumieron previamente el extracto de esta judía tuvieron menores niveles de glucosa e insulina tras el nuevo banquete.

¿Cuál sería la dosis de este suplemento? Una cápsula antes de comer y otra antes de cenar en consonancia con la dosis humana a partir de los estudios publicados.


- Phaseolus vulgaris extract affects glycometabolic and appetite control in healthy human subjects. Br J Nutr. 2013 May;109(10):1789-95. 
- Reducing effect of a Phaseolus vulgaris dry extract on food intake, body weight, and glycemia in rats. J Agric Food Chem. 2009 Oct 14;57(19):9316-23.
-Reducing effect of a Phaseolus vulgaris dry extract on operant self-administration of a chocolate-flavoured beverage in rats. Br J Nutr. 2010 Sep;104(5):624-8.
- Reducing effect of a combination of Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus extracts on operant self-administration of a chocolate-flavoured beverage in rats. Phytother Res. 2012 Aug 17.
- Reducing effect of an extract of Phaseolus vulgaris on food intake in mice—focus on highly palatable foods. Fitoterapia. 2013 Mar;85:14-9.
- Multiple cycles of repeated treatments with a Phaseolus vulgaris dry extract reduce food intake and body weight in obese rats. Br J Nutr. 2011 Sep;106(5):762-8.

lunes, 21 de abril de 2014

¿Tus medicamentos te roban nutrientes?



Aunque en alguna ocasión he hablado de ello, merece la pena recordarlo. Tanto más cuanto que no estamos al tanto de ello, sobre todo los propios médicos. Y es que muchos fármacos te roban nutrientes. Así que no se trata, no al menos siempre y necesariamente, de abandonar por completo los fármacos, pero como mínimo si reponer esos nutrientes que nos roban.

En el fondo, gran parte de los efectos secundarios de los fármacos se deben a este agotamiento de nutrientes que provocan. Y en realidad, abordar nutricionalmente el problema nos ahorraría consumir innecesariamente muchos adicionales fármacos con adicionales efectos secundarios que nos prescriben frente a los efectos secundarios de los primeros fármacos. Y así, entramos en un carrusel sin salida de fármacos y efectos secundarios. Nada sensato, ¿verdad?

FármacoNutrientes que son robados
Acetaminofeno (paracetamol)Glutatión
AntiácidosMagnesio, hierro, zinc, fósforo
AspirinaÁcido fólico, potasio, hierro, vitamina C, sodio
Propanolol y atenolol (contra hipertensión)Melatonina, Q10
Digoxina (anti-arritmias)Vitamina B1, calcio, magnesio, potasio, fósforo
DiuréticosMagnesio, potasio, calcio, zinc
Lisinopril (contra hipertensión)Zinc, sodio
MetforminaB12, ácido fólico


OmeprazolB12, calcio y magnesio
Estatinas (reductoras del colesterol)Q10

Lo ideal es que pudiera decirte que pidas consejo a tu médico, pero el problema es que los médicos no suelen ser muy conscientes de esto, o al menos no alertan sobre ello (quiero pensar  que siempre o casi siempre se trata de desconocimiento, nunca de mala fe claro). Así que me dirijo más al médico que al paciente: la información sobre los nutrientes que roban los fármacos y una correcta reposición nos puede evitar indeseados efectos secundarios y un empeoramiento innecesario de nuestros problemas de salud.

jueves, 17 de abril de 2014

Hartos de la industria alimentaria

Cartel del documental "Fed Up"
Hace poco tiempo, la OMS urgía a reducir el consumo de azúcar y hablaba de que ésta era un alimento prescindible de la dieta. Todo ello, mientras el consumo de azúcar por hogar no deja de crecer a nivel mundial. Sin ir más lejos, en 2012 cada hogar consumió de media 1kg de azúcar más que en 2011. Aunque nos sintamos optimistas por las nuevas recomendaciones, parece que se queda en eso: no ponemos en práctica nada de esto.

Contra la industria alimentaria en general, y contra el uso masivo de azúcar en general, llega esta primavera a los cines estadounidenses el nuevo documental sobre los estragos de la alimentación 'occidental': "Fed Up", que traduciríamos como "Hartos". Y aunque se oigan voces oficiales contra el azúcar, la arena política no deja de mostrarse un aliado de la industria alimentaria: el Congreso de EEUU consideró que la pizza contara como ración de vegetales en los colegios como dice la frase de la portada del cartel del documental.

¿La nueva ola de recomendaciones y hostigamiento mediático contra el azúcar nos hará reaccionar más pronto que tarde, al menos lo suficientemente pronto para poner freno a la espiral de enfermedades derivadas de una dieta tan perjudicial? ¿Este tipo de documentales sirven a largo plazo para algo positivo, son capaces de hacer reaccionar a los más incautos?

Así, como puede verse en este tráiler, "Fed Up" pretender mostrar la del azúcar como una de las mayores epidemias de nuestro tiempo. Una epidemia que, como dice uno de los médicos participantes, nos está tostando a todos (una referencia directa al poder de glicación del azúcar que produce a largo plazo una suerte de 'quemadura' en nuestros tejidos internos). Gran parte del problema reside en el poder adictivo del azúcar, comparable a la cocaína, que se une a un Gobierno que está subsidiando esta epidemia de obesidad (recordemos el hipersubvencionado maíz con el que la industria estadounidense produce sirope de maíz alto en fructosa para endulzar todos sus refrescos). Se estima que al ritmo actual en dos décadas el 95% de estadounidenses tenga sobrepeso y en 2050 uno de cada tres americanos padezca diabetes.

Es probable que en los siguientes meses, una vez disponible el documental fuera de los cines americanos, esté traducido o subtitulado íntegro en español. Estaré atento pues para colgarlo en tal caso.

lunes, 14 de abril de 2014

La peculiaridad del arroz negro


Muchos diréis al ver el mismo título 'pero si el arroz es muy glucémico!'. Sin faltar eso a la verdad, el arroz es sin embargo para empezar bastante más aceptable que el resto de los cereales ya que contiene en comparación muy pocos antinutrientes (está claro que por ejemplo gluten no contiene). 

En cualquiera de los casos, en esta ocasión no me quiero referir al arroz en general sino a una variedad muy en particular: el arroz negro. Durante largos siglos, en China se le consideró el arroz prohibido ya que era una variedad reservada exclusivamente al emperador. Y aunque se cultiva a una muy superior escala sigue siendo muy escaso en comparación con los demás tipos de arroz, y de ahí que sea algo más caro. 

Lo más llamativo del arroz negro sin duda es su extraordinariamente elevado contenido de unos polifenoles antioxidantes llamados antocianinas

Niveles de distintos antioxidantes del arroz negro, rojo, marrón y blanco
Un estudio de 2008 publicado en Nutrition Research halló que las comidas que contienen una mezcla de arroz negro y marrón son superiores a las que contienen arroz blanco en cuanto a cambios en colesterol HDL, LDL, triglicéridos y marcadores de estrés oxidativo. Otro estudio de 2007 concluyó que un extracto de arroz negro "podría ofrecer efectos cardioprotectores en pacientes con enfermedad cardiovascular mejorando su estatus antioxidante e inhibiendo factores inflamatorios". 

Esto no quiere decir que tengamos que empezar a consumir de manera regular arroz negro, simplemente que si compramos arroz para hacer en casa alguna vez más que probablemente la mejor opción desde el punto de vista de la salud y longevidad sea el negro. 

No obstante, hay otros alimentos con alto contenido en antocianinas, a saber: 

- Vino tinto
- Arándanos
- Té de hibisco

jueves, 10 de abril de 2014

Otros alimentos (aparte del Omega 3) que podrían mejorar la respuesta del cerebro a la ansiedad

1.- Aceite de oliva

Todos sabemos de los beneficios cardiovasculares del aceite de oliva. Sin embargo, es probable que no sepamos que también tiene beneficios neuronales. Por ejemplo, un polifenol del aceite de oliva virgen llamado oleocantal parece reducir el riesgo de padecer Alzheimer al favorecer la eliminación de las placas beta-amiloides que parecen causar esta enfermedad. 

Otro estudio italiano publicado en 2013 llegó a hallazgos no esperados sobre el aceite de oliva: este parece aumentar en ratones la proteína BDNF de la que hablaba ayer. Y recordemos que el BDNF se considera un marcador de los niveles de ansiedad. 

2.- Cúrcuma

¿Por qué en la India parecen inmunes al Alzheimer? De esto escribí hace poco, y abunda en las propiedades neuronales de esta especia. Este mismo año un estudio mostró que ratones diabéticos tratados con cúrcuma ven restaurados sus niveles de BDNF. 



3.- Chocolate negro

Casualidad o no, el cacao también es una estimable fuente de polifenoles y en un estudio conjunto italo-estadounidense publicado en 2013 los autores afirmaron que "nuestros estudios indican por primera vez que los polifenoles del cacao actúan no sólo como meros antioxidantes sino que, directa o indirectamente, activan la supervivencia del BDNF contrarrestando su muerte neuronal".

Si estás ya diseñando tu dieta anti-ansiedad no puedes dejar de considerar estos 3 alimentos.

miércoles, 9 de abril de 2014

Omega 3, relacionado con menor ansiedad en adolescentes

Aunque la ansiedad parece afectar algo más a las mujeres que a los hombres, sigue siendo un problema extendido y común que tiende a perjudicarnos también físicamente. De todos los tipos del espectro de ansiedad, el más común es el desorden de ansiedad social que a diferencia de otros tipos (obsesivo-compulsivo, desorden de pánico...etc) sí parece ocurrir por igual en hombres que en mujeres.

De toda la población, los adolescentes son en realidad un grupo especialmente afectado por estos problemas, lo cual no debe extrañarnos en una época de tantos cambios fisiológicos. De hecho, los adolescentes tienen respuestas más intensas (si quiere puede decirse "viscerales") a situaciones emocionales.

Es aquí donde un nuevo estudio tiene relevancia. Realizado en la universidad brasileña de Rio Grande du Sul, se quiso medir si mayores niveles de Omega 3 producen a su vez niveles mayores de BDNF por sus siglas en inglés (una proteína inversamente relacionada con problemas como depresión, ansiedad o trastorno bipolar). Con un total de 137 adolescentes (88 de ellos mujeres) de una edad media de 14 años, también fueron sometidos a tests para medir su grado de ansiedad.

Como resultado, se comprobó que en efecto mayores niveles de Omega 3 se vinculan al menos en adolescentes con mayores niveles de la mencionada proteína BDNF que parece protegernos de problemas psíquicos diversos.

lunes, 7 de abril de 2014

Rosaliac CC Cream SPF 30 de La Roche Posay, decepcionante


Por ahora el último producto de La Roche Posay es la CC Cream SPF 30 dentro su línea Rosaliac para pieles sensibles, con rojeces e incluso rosácea. La decepción es mayor si tenemos en cuenta que La Roche Posay suele ser una marca que con frecuencia recomiendo dentro de los cosméticos de dermofarmacia. Pero, en este caso, es difícilmente salvable la fórmula. Lo más llamativo, e incluso ofensivo, viene por el lado de los filtros solares. Es un producto con un SPF 30. Veamos los filtros que contiene: 

- Octocrileno
- Octinoxate (como ethylhexyl methoxycinnamate)

Y, como diría aquél, esto es todo amigos. Lo cual le deja a uno la boca abierta. ¿En serio sólo esos dos filtros solares tiene? Ninguno de ambos protege contra los rayos UVA, sólo contra los UVB. Pues para protegernos de los UVA debería al menos tener uno de los siguientes ingredientes: 

- Avobenzona (Butyl Methoxydibenzoylmethane)
- Dióxido de Titanio
- Óxido de Zinc
- Mexoryl SX (terephthalylidene dicamphor sulfonic acid)
- Mexoryl XL (Drometrizole trisiloxane)
- Tinosorb M (methylene bis-benzotriazolyl tetramethylbutylphenol)
- Tinosorb S (bis-ethylhexyloxyphenol methoxyphenyl triazine)

Y aquí no hay ninguno de éstos. La cosa tiene su miga: La Roche Posay, del grupo L'Oreal que tiene las patentes de los dos Mexoryl para más inri, formula en 2014 un producto con una protección tan alta como SPF 30 además para pieles sensibles sin protección UVA alguna! Esto, sin duda, resulta indignante. 

Aunque no contiene excesivo perfume, si estamos hablando de pieles muy sensibles y reactivas este perfume estaría mejor ausente. No contiene más antioxidantes que la vitamina E que se coló casi por casualidad y bueno, por decir que contiene algo pues contiene ambophenol (Tambourissa Trichophylla), un extracto vegetal rico en polifenoles que parecen reducir las rojeces. Pero para eso nos compramos otro producto de la línea Rosaliac con ese ingrediente como Rosaliac AR Intense con mayor presencia del mismo y otro ingrediente como un péptido calmante que aquí no está incluido.

Si se supone que las pieles sensibles y reactivas no pueden llevar 'casi nada', desde luego esto parece parte de la respuesta a esa nada (al menos nada recomendable). Pero para eso, mejor ahorrarse el viaje a la farmacia. 


viernes, 4 de abril de 2014

Obesógenos: los químicos ambientales

De esos documentales 100% recomendables y además no muy extensos. Llama la atención que el tema del impacto de los químicos ambientales sobre el peso corporal sea algo estudiado apenas en los últimos 10-15 años.

Al final, el vídeo se hace corto. No tiene desperdicio la información que contiene.

miércoles, 2 de abril de 2014

Cómo reducir tu HbA1C de manera natural

La glucosa y la HbA1C van de la mano
Lo óptimo es glucosa inferior a 85
y HbA1C inferior al 4,5%
Seguro que una parte importante dirá que qué es eso del HbA1C. Quizás algunos más reconozcan el asunto si digo que se trata de la hemoglobina glucosilada. En cualquier caso, todo esto trata de la glicación. Sí, de ese proceso de deterioro de nuestras proteínas por parte de la glucosa y que provoca arrugas y el envejecimiento de todos nuestros órganos. 

Hablar de glicación es hablar de envejecimiento, y el modo de medir si nos estamos glicando demasiado o no es a través del HbA1C o hemoglobina glucosilada en un análisis de sangre. Los diabéticos no sólo padecen de manera natural niveles descontrolados de glucosa, sino también de glicación. Por eso la diabetes cuando no está tratada o bien tratada tiende a acompañarse con el tiempo de tantas enfermedades típicas del envejecimiento.

Por suerte hay buenas noticias y son que se puede reducir de manera natural nuestro proceso de glicación -evitarlo al 100% es prácticamente imposible como quizás ya has deducido-. Según los patrones estándar lo normal es una HbA1C por debajo del 6%, pero como en tantas otras cosas lo normal o 'saludable' oficialmente hablado no es lo mismo que lo óptimo o ideal. La HbA1C no es una excepción y lo ideal es un nivel por debajo de 4,5%. Si bien hay suplementos antiglicación, y yo diría que la estrella en este aspecto es la carnosina, quiero abordar -porque los hay- métodos muy accesibles en nuestra vida diaria contra la hemoglobina glucosilada. 

Los niveles reducidos de glucosa van acompañados de niveles reducidos también de hemoglobina glucosilada. ¿Qué cosas pueden pues reducirla en nuestra vida diaria?

- El ejercicio físico y la risa como terapia, y no es broma pues lo demostró un estudio japonés

- El consumo de probióticos como el kéfir

- El consumo de té verde

- El consumo de jengibre

- La reducción de carbohidratos especialmente glucémicos

- Y, aunque puede sorprendernos, el yoga produjo en un estudio con 123 personas durante 3 meses reducción de la hemoglobina glucosilada en aquellas personas que lo practicaron (y aumentó en las que no!)

Resulta maravilloso. Reír, hacer ejercicio y tomar alimentos antiinflamatorios como jengibre o té verde con razón son parte de un mejor envejecimiento. ¡Reducen tu HbA1C!

lunes, 31 de marzo de 2014

3 dietas tradicionales que producen una salud superior

Antes de hablar de estas 3 dietas, permitidme poner imágenes de estos tres lugares. Maravillosos, ¿verdad? Pues lo más maravilloso es cómo las dietas tradicionales que allí se siguen producen una salud superior. 

Al final de este post encontrarás el artículo donde desvelo -en el mismo orden de las imágenes-, de qué lugares se tratan. 


Lugar donde siguen la dieta 1




Lugar donde siguen la dieta 2




Lugar donde siguen la dieta 3



¿Qué lugares son estos tres y qué dietas siguen tradicionalmente sus habitantes que producen una salud superior? Lo explico AQUÍ