lunes 28 de noviembre de 2011

Life Extension Foundation: su lucha contra la FDA, por la verdad y la libertad (1)



La mayoría sabéis que Life Extension es la mayor organización privada antienvejecimiento del mundo, que financia estudios científicos que no encuentran financiación pública o de otras agencias y que son importantes para el avance de la ciencia antienvejecimiento, así como que ofrece avanzadas e innovadoras fórmulas. Sin embargo, es menos conocida la historia de Life Extension contra la FDA. Una cruel e injusta historia de acoso y derribo, que explica además que hoy la fundación Life Extension sea un referente en EEUU en la defensa de la libertad individual en el ámbito sanitario.

Hoy en el blog de LE España comienzo a desgranar por entregas esa heroica historia que, como digo, fue la de David contra Goliat. 

Aquella mañana del 26 de febrero de 1987, Saul Kent -fundador de Life Extension- estaba en un encuentro con científicos antienvejecimiento cuyas investigaciones estaban siendo financiadas por la fundación. A media mañana llamó a las oficinas de la fundación en Florida, e inmediatamente notó que algo debía estar pasando cuando nadie respondía al teléfono. Después de una hora, consiguió encontrar a un empleado en su domicilio, quien le contó que la fundación había sufrido una redada de la FDA.
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viernes 25 de noviembre de 2011

Algenist: ¿avance cosmético o buen marketing?


Una de las últimas innovaciones en el mundo cosmético, llevada a los consumidores del cada vez más gigante de la perfumería Sephora, es una nueva marca cosmética proveniente de San Francisco, California: Algenist. Supuestamente se trata de una excepcional y poco menos que milagrosa fórmula antienvejecimiento a partir de un ingrediente estrella (el ácido algurónico, un polisacárido como el ácido hialurónico).

Un nuevo compuesto cosmético milagroso. Qué gran novedad... Si además nos dicen que dicho ingrediente estrella es un extracto de alga, puede que recordemos la bonita y romántica casi historia de La Mer basada en un científico aeroespacial. Además, Algenist nace de una compañía en principio dedicada a menesteres muy alejados de la cosmética pero que, por cuestiones del destino, ha acabado produciendo cremas.

Como en tantas otras ocasiones la historia es convincente y la idea siempre seductora -¿a quién no le seduce frenar su envejecimiento facial?-. Pero científicamente la historia no es tan convincente ni seductora. No lo puede ser en tanto no hay ni un solo estudio publicado y el supuesto estudio en que se basa la marca no está ni publicado ni abierto a escrutinio público. Esto es, el tema se basa como en tantas ocasiones en un acto de fe: creer que el estudio estuvo adecuadamente elaborado y diseñado y sus conclusiones fueron tales, esto es, que a los medios se les ha dado una información fiel y objetiva. Aun suponiendo tal cosa, que es suponer mucho, siempre queda la limitación -la cual no oculta la marca- que el estudio fue in vitro, no in vivo sobre la piel. A la hora de hablar del ingrediente, que digámoslo claramente es ácido algurónico, también obtenemos referencias de buenos resultados por parte de otras compañías. Lo que se asumiría como ha sido positivamente auditado por terceros. Pero ni sabemos tampoco de qué exacto estudio se trata ése hecho por terceros, ni qué terceros exactamente son o qué vínculos tienen con la marca. Tu examen de selectividad lo puede revisar en busca de segunda calificación tu hermano mayor, y nadie discutiría que tu hermano (frente a ti y el examinador primero) es un tercero. Pero tercero no es imparcial. No necesariamente.

Si yo no tengo las cosas tan claras, no al menos como la propia marca, parezco no ser el único. He aquí algunas opiniones de científicos sobre Algenist:

Dra Sara Sarch, dermatóloga de la U. de Michigan, que aclara que la regeneración celular y síntesis de elastina están basados en modelos in vitro difícil de extrapolar a modelos in vivo, y además no hay significancia estadística y por tanto las promesas de la marca son débiles.

Dr Ellen Marmus, dermatóloga de Monte Sinaí en NY cree al menos en la relevancia del algurónico como protección contra los rayos UVA. Propone usar este compuesto tras el protector solar.

Dr David McDaniel, del Instituto de Investigación Antienvejecimiento de EEUU da su confianza al ácido algurónico pero con la precaución de considerar las limitaciones de un estudio in vitro.

Al menos sí podemos decir una cosa. Ácido algurónico aparte, sí merece la pena su loción hidratante regenadora por tener múltiples ingredientes beneficiosos como péptidos, vitamina C, o ergotioneína antioxidante. Por desgracia, no apto para pieles que sean secas.

miércoles 23 de noviembre de 2011

Cuando las plantas te hablan

El resveratrol mejora el metabolismo en hombres obesos
Esta semana hablo de los polifenoles desde un punto de vista quizás novedoso para algunos: cómo los polifenoles pueden entablar comunicación entre las plantas y los seres humanos.

Dicha comunicación a nivel bioquímico entre las plantas ricas en polifenoles y los seres humanos se basa en lo que la ciencia ha denominado xenohormesis: cómo determinadas moléculas generadas por una especie (xeno, las plantas en este caso) en respuesta al estrés ambiental (hormesis) pueden inducir resultados protectores en otras especies (como los humanos).
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martes 22 de noviembre de 2011

Qué suplementos recomienda una de las más prestigiosas dermatólogas. Prisioneros contra la soja

Activa en la publicación de papers dermatológicos, célebre cuanto menos en la comunidad médica de Florida y popular gracias a sus libros o su teoría de que hay 16 tipos de piel, así como a sus contadas colaboraciones con Paula Begoun, Leslie Baumann se ha ganado un nombre como dermatóloga. Pero, precisamente como dermatóloga, Baumann cree no sólo en los buenos cosméticos, sino también en el poder de determinados suplementos para mejorar el aspecto y salud de la piel. Específicamente, Baumann recomienda para tal propósito los siguientes:

- Omega 3
- Fernblock
- Coenzima Q10

También recomienda en general antioxidantes, pero esto no es recomendar nada específico. Hay decenas de antioxidantes, incluido por ejemplo el Q10.

"La dieta de soja es cruel, clama un preso de Florida" 
New York Times, 11/11/11

Recientemente, el New York Times informaba de una reclamación que muchos presos del estado de Florida, en EEUU, están haciendo: les están atiborrando de forma inusual a soja y productos de soja. Esto, al menos creen, está teniendo consecuencias indeseadas para su salud. Sostienen, además, que esta práctica viola nada menos que algunas enmiendas de la Constitución Americana. Parece que el uso masivo de soja en las comidas de las prisiones comenzó en 2002 en el estado de Illinois (estado norteño cuya capital es Chicago, para situarnos). Sobre todo, resulta curioso el alto contenido en proteína de soja. 

A esta dieta achacan efectos tales como hipotiroidismo, palpitaciones, desajustes hormonales varios, acné, insomnio, ataques de pánico, depresión, fatiga, aumento de peso, e infecciones frecuentes. ¿Y por qué se les administra de este modo soja a los presos? Como alguna vez he comentado, las subvenciones a la soja al menos desde los años 70 han convertido a EEUU en una nación desbordada por este alimento, lo que lo ha abarato enormemente y sobre todo les ha desbordado de stock. Además, parece también que la soja que emplean en estos casos es muy procesada y de baja calidad. 

Procesada o ecológica, el exceso de consumo de soja es fácil de alcanzar (al menos cuando se trata de soja no fermentada). No olvidemos que la soja no fermentada es un alimento extraordinariamente rico en antinutrientes. Por un lado, todo apunta a que eliminar gran parte de la soja que consumen los presos americanos reduciría o incluso erradicaría muchos de los problemas de salud a que se están recientemente enfrentando; y concretamente problemas como hostilidad, agresividad o falta de autocontrol podrían ser incluso corregidos con dosis adecuadas de aceite de pescado ("Influence of supplementary vitamins, minerals and essential fatty acids on the antisocial behaviour of young adult prisoners. Randomised, placebo-controlled trial" Br J Psychiatry. 2002). Por desgracia, el pescado y aceite de pescado parece que no son suficientemente asequibles como plantearse su administración a la población presa.

Mientras, muchos continúan gastando dinero en productos de soja como alimento quintaesencial. Paradojas de la vida.

lunes 21 de noviembre de 2011

El ejemplo de Dara Torres y vitamina K2 al rescate

Esta semana resumo en el blog de Life Extension España dos de los reportajes de la revista de noviembre de LE:

- Dara Torres, nadadora olímpica y madre con 45 años como ejemplo de tenacidad y desafío a la edad cronológica

- El poder de la vitamina para combatir la calcificación arterial y, con ello, la estenosis aórtica.

Tras comprobar que un 63% de los lectores que han votado están a favor del derecho a la muerte asistida de enfermos terminales, mientras un 5% no, y un 30% no tiene una respuesta clara, esta semana ofrecemos una nueva encuesta en el lateral izquierdo de JyB. ¿Dónde compras más habitualmente tus cosméticos?

- Perfumería
- Grandes almacenes
- Supermercado
- Farmacia/parafarmacia
- Internet
- Instituto o clínica

viernes 18 de noviembre de 2011

¿Qué merece la pena de Clinique?


Esta semana, el simpático y gran equipo de Arla en España me estuvo explicando qué hay detrás de los productos de Arla, y cuál es la filosofía que los sustenta. Una filosofía caracterizada por el deseo de ofrecer productos lo más naturales posibles aplicando la tecnología más avanzada. Entre datos y cifras, quería compartir con vosotros un hecho que me llamó profundamente la atención: su preocupación por el bienestar del animal, convencidos además de que esto redunda en un mejor producto. Así, la vacas descansan sobre colchones especiales de paja y, mientras son ordeñadas, reciben masajes por parte de una máquina para reducir el estrés del animal. Y, en su concienciación por reducir al máximo los impactos ambientales, hasta los conductores de sus camiones reciben cursos para conducir de modo que minimicen emisiones. 

No cabe duda que dicha pasión por la naturaleza y, por supuesto, por la alimentación natural, no puedo dejar de compartirla. 


jueves 17 de noviembre de 2011

Suplementos para perder peso

Esta semana en LD hablo de estrategias nutricionales añadidas a una dieta antiinflamatoria para poder perder peso, esto es, suplementos para tal propósito, o al menos los que son probablemente mis favoritos y que más recomendaría:

Un estudio de la Organization for Economic Cooperation and Development estima que para el año 2020 nada menos que el 75% de norteamericanos sufrirá obesidad. En el resto de países occidentales, la tendencia parece semejante. Sin embargo, décadas de recomendaciones de menos calorías y más ejercicio parece que no han funcionado. Esta misma semana, se han publicado las conclusiones de un estudio denominado DRECE que afirma que desde 1990 ha aumentado un 4% la obesidad en España, a pesar de comer hoy 250 calorías menos de media. Por desgracia, muchos médicos creen encontrar el problema ¡en que consumimos demasiada grasa e insuficientes carbohidratos! Esto es, el problema del cáncer de pulmón es que fumamos demasiado poco.

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martes 15 de noviembre de 2011

Auditoría JyB

Casi 3 años y medio después, parece que Juventud y Belleza ha madurado a un ritmo acelerado. Entre muchas otras cosas, está la renovada confianza de los que supone ya 4.000 visitas diarias, que no dejo de agradecer y que son siempre un estímulo para trabajar más y mejor. De un tiempo a esta parte, he podido comenzar a colaborar como periodista nutricional con marcas tan importantes como Arla (una marca de gran prestigio en Dinamarca o Reino Unido volcada en alimentos naturales a partir de ganado criado con pastos), y he aumentado mi colaboración con LD de quincenal a semanal. Además, ahora también escribo para el nuevo blog de Life Extension España. Como quiera que el tiempo me apremia más que antes y Juventud y Belleza es mi rincón propio favorito, creo oportuno lo que he venido a llamar una auditoría. Por supuesto, una auditoría de lectores. Dicho claramente: 

¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarias? ¿Qué añadirías?

He aquí un recordatorio de todo lo más destacable que podemos encontrar en JyB: 

- Cosmético del mes
- Cita del mes
- Encuesta habitualmente semanal (en el lateral izquierdo del blog)
- Artículo semanal en LD
- Artículo mensual para Arla
- Colaboración con Life Extension España (la idea sería hacer cada mes algún resumen de artículos o editoriales de la revista mensual de Life Extension)
- Comentario de estudios publicados
- Catálogo JyB ahora con opción de comprar en lifeextension.es con código de descuento (8DGXJB)
- Artículos breves y muy gráficos en ocasiones (como éste)
- Dar cabida a vídeos o digresiones amenas fuera de la temática del blog (como al final de este post, o de éste)
- Hacer uso intenso de gráficos (como aquí)
- Hacer recensiones o resúmenes de libros (como en este caso)
- Recetas de lectores (como ésta). Aunque este apartado depende de que me sigáis enviando recetas que consideréis aptas para una dieta antiinflamatoria


Personalmente estaba pensando en añadir dos secciones. 

- Al igual que cosmético del mes, hablar cada mes de un suplemento específico.
- Hacer algún post contestando dudas de lectores, aunque aún no tengo claro óomo gestionar esto dados los comentarios y mails que recibo.

Ahora te toca dar tu opinión. Audita JyB. Me interesan mucho todas las opiniones.

lunes 14 de noviembre de 2011

La mayor fundación antienvejecimiento

Bajo el título "Somos una fundación, somos una gran familia", Life Extension España presenta los nuevos y ampliados laboratorios de esta fundación antienvejecimiento, catalogada la mayor del mundo.

Aquí puedes ver el vídeo de la inauguración de los nuevos laboratorios con farmacia, espacio de suplementos, consultas médicas... y un sinfín de posibilidades para la salud y la longevidad.

Hablando de salud, ¿sabías que la dieta media norteamericana tiene los mismos ratios de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) que un Happy Meal de McDonalds? No es de extrañar, pues es una dieta alta en carbohidratos. Lo peor de su grasa no es la cantidad, sino su calidad, pues no suele ser grasa muy saludable.

sábado 12 de noviembre de 2011

Encuesta de la semana. Omega 3, metabolismo e inmunidad del bebé.





Preguntados sobre si veremos o no una cura para el cáncer y el SIDA, las respuestas de más de 100 lectores de JyB, son:


- Sí lo creo (60%)
- No lo creó (26%)
- Sí, pero sólo para el cáncer (1%)
- Sí, pero sólo para el SIDA (10%)

Esta semana preguntamos en nuestra encuesta del lateral izquierdo del blog por una cuestión un tanto espinosa, en tanto es parte del debate de los políticos: ¿Tienen derecho las personas terminalmente enfermas a morir?

- Sí
- No
- Es un tema complejo para una respuesta rotunda

Un nuevo estudio proveniente de Nueva Zelanda viene a sumarse a los estudios favorables sobre los ácidos Omega 3 respecto al metabolismo. Según el Dr Breier, "los Omega 3 son especialmente beneficiosos en el proceso de envejecimiento en tanto mejoran el metabolismo de grasas y carbohidratos". Según los autores, éste es el primer estudio que concluye en una evidencia directa de cómo los Omega 3 mejoran el modo en que el cuerpo emplea la grasa y la glucosa. Este estudio se realizó en ratones obesos y delgados.


- Massey University. "Omega-3 key in reducing diabetes and heart disease" Oct. 31, 2011


Otro estudio tan nuevo que aún el American Journal of Clinical Nutrition apenas acaba de aprobar para próxima publicación es el de un grupo de mujeres embarazadas y los efectos de una dieta rica en Omega 3. Es curioso al menos que este estudio lo haya patrocinado Danone, que no vende Omega 3 ni pescado, sino yogures (y no particularmente tampoco enriquecidos con Omega 3 si conozco más o menos bien los productos Danone). En concreto lo que se estudio es la respuesta inmunitaria del futuro bebé ante estas dietas. Es importante reseñar que uno de los directores del estudio, la Dar. van der Beek, remaró el prejuicio de consumir aceites vegetales altos en Omega 6 como de maíz, soja o girasol.


Desde sus respectivas semana 20 de gestación, a un grupo de mujeres embarazadas se les sometió a una dieta rica en salmón, y a otro grupo a otra dieta occidental típica baja en Omega 3. Se concluyó que, en las células del cordón umbilical de los fetos cuyas madres consumían la primera dieta:

- Se redujo la respuesta inmunitaria un 50%
- Se reudjo la producción de proteínas inflamatorias

De todo esto, cabe preguntarse (o yo al menos me pregunto), la moralidad que puede tener someter a humanos a un estudio que se sabe que va a tener consecuencias negativas para la salud. Como en este caso en uno de los grupos, someter a embarazadas a dietas ricas en Omega 6 y bajas en Omega 3.

- "Perinatal programming of murine immune responses by polyunsaturated fatty acids" Journal of Developmental Origins of Health and Disease, 2011

miércoles 9 de noviembre de 2011

No es el exceso calórico lo que engorda (la 'paradoja' de la pobreza)


Esta semana, trayendo como prueba la paradoja de la pobreza en el problema social de la obesidad, demuestro de nuevo que probablemente deberíamos cuestionar la validez misma del pensamiento calórico.

Pensar hoy en la epidemia de obesidad y en la prosperidad traducida en una avalancha de calorías es, en la mayoría de mentes, por no decir en casi todas, todo uno. Y en el fondo el llamado pensamiento calórico (engordamos porque comemos más calorías que las que gastamos) no parece desafiar el sentido común. Es lo que Kelly Brownell de la Universidad de Yale ha denominado "ambiente tóxico" y cuyo razonamiento hemos leído una y otra vez: es el ambiente tóxico de sobreabundancia calórica junto con falta de ejercicio físico lo que nos aboca al sobrepeso y la obesidad.
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lunes 7 de noviembre de 2011

Cosmético del mes

Este mes Clinique se lleva, de la mano de su nuevo suero, la concesión de cosmético elegido por JyB. Lo cual es una también buena noticia si tenemos en cuenta que su predecesor, el anterior suero Turnaround, no era ni habría sido merecedor. Básicamente por su fórmula con un pH elevado para hacerla efectiva.

El principal atractivo de su fórmula es el efecto exfoliante del ácido lactobiónico, un polihidroxiácido que incluso según algún estudio compite en eficacia con el expeditivo ácido glicólico ("Lactobionic acid in a natural alkylpolyglucoside-based vehicle: assessing safety and efficacy aspects in comparison to glycolic acid", Journal of Cosmetic Dermatology, febrero 2010). Y, como ya he mencionado, afortunadamente en una fórmula con una acidez adecuada. La predominancia de siliconas al comienzo de la fórmula marcan el tipo de textura de un producto que, como siempre en Clinique, está carente de perfume.

Y aunque Clinique posee un suero específicamente contra las manchas, éste presuntamente asume esa función en cierta medida. Medida que esencialmente la dan 3 ingredientes: (1) su extracto de mora, un aclarante cutáneo de orden secundario. La mora puede tener efectos aclarantes en tanto inhibe una vía de formación de dopaquinona, un paso previo a la aparición de manchas. (2) El extracto de regaliz (que aparece en la parte final del producto como ácido glicirretínico), también tiene efecto antimelasma, o antimanchas al inhibir la tirosinasa. Similar sucede con (3) el extracto de escutelaria (Scutellaria Baicalensis).  

Entre sus otros diversos ingredientes beneficiosos, destacaría el polygonum cuspidatum, fuente casi antosomásica de resveratrol (aparte de que también tiene extracto de uva este producto), o la acetil glucosamina que curiosamente Lauder empezó a explorar hace unos 12 años como alternativa a los ácidos (véase la primera fórmula de Idealist al final de los 90). Y curioso es en este producto en tanto tal alternativa a los ácidos se combina aquí..precisamente con un ácido. O más bien dos...porque en la parte media de la fórmula observamos que también hay ácido salicílico.

Por último, dos pequeñas puntualizaciones. Es inevitable encontrar semejanzas de formulación entre Clinique y Lauder, no en vano son los dos gigantes del gran grupo Lauder. En este caso, el uso de cafeína, Saccharomyces Lysate Extract o padina pavonica son particularmente habituales en algunos productos también de Lauder. Y la fórmula finaliza con mica, responsable de un ligero efecto de brillo sobre la piel.

El antiguo suero Turnaround era mejorable y tenía defectos corregibles. Ahora sí.

Water, Cyclopentasiloxane, Dimethicone, Polysilicone-11, Lactobionic Acid, Morus Nigra (Mulberry) Root Extract, Scutellaria Baicalensis Root Extract, Castanea Sativa (Chestnut) Seed Extract, Salvia Sclarea (Clary) Extract, Vitis Vinifera (Grape) Fruit Extract, Triticum Vulgare (Wheat) Germ Extract, Hordeum Vulgare (Barley) Extract, Laminaria Saccharina Extract, Polygonum Cuspidatum Root Extract, Oryza Sativa (Rice) Bran Extract, Padina Pavonica Thallus Extract, Saccharomyces Lysate Extract, Acetyl Glucosamine, Caffeine, Cholesterol, Squalane, Pantethine, PEG-10 Dimethicone, Salicylic Acid, Glycerin, Ethylhexyl Glycerin, DI-C12-18 Alkyl Dimonium Chloride, Polysorbate 20, Isohexadecane, Butylene Glycol, Caprylyl Glycol, Tocopheryl Acetate, Polysorbate 80, Sodium Hyaluronate, Acrylamide/Sodium Acryloyldimethyltaurate Copolymer, Ammonium Acryloyldimethyltaurate/VP Copolymer, Glycyrrhetinic Acid, Sodium Hydroxide, Hexylene Glycol, Disodium EDTA, Phenoxyethanol, Titanium Dioxide, Iron Oxides, Mica

viernes 4 de noviembre de 2011

Cita del mes. Encuesta


- Cita del mes
"Cuida de tu cuerpo, es el único lugar que tienes para vivir"
Jim Rohn

La última encuesta en JyB sobre cuál es tu comida principal, arrojó los siguientes resultados:

- Desayuno (23%)
- Almuerzo (63%)
- Merienda (0,3%)
- Cena (6%)
- Ninguna en especial (5%)

Esta semana preguntamos en nuestra columna izquierda sobre dos enfermedades como el SIDA y el Cáncer. ¿Crees que verás algún día una cura?

- No lo creo
- Sí lo creo
- Lo creo sólo para el SIDA
- Lo creo sólo para el Cáncer

En el caso del cáncer, mientras esperamos curas podemos practicar estrategias combativas efectivas.

No olvides que puedes mandarnos tu receta antiinflamatoria para publicarla en Juventud y Belleza (mandar a david_europa@hotmail.com)

Y, hagan apuestas, este lunes conoceremos el cosmético de Noviembre de Juventud y Belleza.

jueves 3 de noviembre de 2011

Magnesio, el mineral maravilloso

Esta semana en LD abordo la importancia del magnesio así como de la problemática de su preocupante deficiencia.

Según el Dr. Mark Eisenberg, puede apreciarse una correlación epidemiológica: donde las aguas de consumo humano son más pobres en magnesio tiende a aumentar la mortalidad. Se sabe que los pacientes en una situación crítica suelen registrar niveles muy bajos de magnesio, lo cual les pone en riesgo directo de arritmia y ataque cardíaco. Se estima que el riesgo de muerte súbita de las personas viviendo en áreas con aguas ricas en magnesio es hasta 4 veces inferior comparado con las áreas con aguas pobres en el mismo. La OMS incluso cita decenas de estudios que confirman esta relación.

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miércoles 2 de noviembre de 2011

Reivindicando la mantequilla

Este mes escribo para Arla acerca de la mantequilla.

Para calibrar hasta qué punto la II Guerra Mundial marcó un radical punto de inflexión en lo que se creía nutricionalmente saludable y señaló el inicio de la era de la esquizofrenia grasofóbica, basta poner algunos ejemplos. En 1940, el gobierno de EEUU recomendaba consumir mantequilla a razón de varias cucharadas diarias. Treinta años después, las mismas autoridades públicas instaban a evitar lo que antaño recomendaban consumir. En este mismo país, paradigma de la epidemia cardiovascular, podemos ver cómo algunos de sus libros de cocina más populares de finales del siglo XIX, como The Baptist Ladies Cookbook de 1895 o The Cooking School Cookbook de 1896, eran abundantes en recetas con mantequilla, nata o manteca de cerdo. Ya en los años 30 del pasado siglo, podemos advertir cierta transición nutricional por ejemplo en el libro de cocina Searchlight Recipe Book, donde se combinan recetas con nata y mantequilla con otras con aceites vegetales y margarina.

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