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lunes, 18 de abril de 2011

5 razones para consumir grasas saturadas

La próxima vez que tu médico te sugiera abandonar y evitar las grasas saturadas puedes citarle, al menos, cinco razones para consumirlas:

1.- Las grasas saturadas suponen la mitad de todas las membranas celulares y les aportan integridad (Es importante también en este aspecto el consumo de Omega 3 para dotarles también de flexibilidad; una dieta saludable contiene ambos tipos de grasas naturales)

2.- Los huesos precisan consumo de grasa saturada para el transporte del calcio a los mismos (Clin Calcium. 2009 Dec;19(12):1797-804)

3.- Las grasas saturadas reducen nuestra Lipoproteína-A en la sangre, un factor inflamatorio relacionado con la enfermedad cardiovascular

4.- Las grasas saturadas protegen el hígado del alcohol, las toxinas y los fármacos y pueden mejorar el sistema inmunitario.

5.- Los ácidos grasos saturados como el estereácico y palmítico son alimentos altamente preferidos por el corazón; la grasa alrededor del corazón de modo natural es altamente saturada (Lawson, L D and F Kummerow, Lipids, 1979, 14:501-503; Garg, M L, Lipids, Apr 1989, 24(4):334-9)

11 comentarios:

Mary dijo...

¡Hola David!
Como siempre excelente artículo. ¿Cuál crees que es el mejor aceite para cocinar? El de oliva es mayormente monoinsaturado, ¿podría usarse para cocinar?
Otra duda ¿la vitamina D que le añaden a algunos protectores solares, tiene realmente algún efecto?
¡Gracias de antemano!

Martina dijo...

Chic@s, recupero la pregunta sobre el Super City Block spf 40 (a ver si alguien sabe algo):si pudiérais decirme si sigue siendo un buen protector o carece de algo...
Active ingredients: zinc oxide 8.80% [] octinoxate 7.50% [] titanium dioxide 6.60% [] octisalate 2.00% ingredients: water (aqua purificata) purified [] trioctyldodecyl citrate [] butylene glycol [] dimethicone [] octyldodecyl neopentanoate [] steareth-2 [] silica [] aluminum stearate [] angelica acutiloba (japanese angelica) root extract [] zizyphus jujuba fruit extract [] rosa roxburghii fruit extract [] citrus unshiu peel extract [] porphyra yezoensis (algae) extract [] paeonia suffruticosa (peony) root extract [] gardenia florida extract [] carthamus tinctorius (safflower) flower extract [] glycyrrhiza glabra (licorice) root extract [] paeonia albiflora (peony) root extract [] poria cocos sclerotium extract [] saccharomyces lysate extract [] cucumis sativus (cucumber) fruit extract [] betula alba (birch) bark extract [] hordeum vulgare (barley) extract [] rosmarinus officinalis (rosemary) leaf extract [] helianthus annuus (sunflower) seedcake [] gentiana lutea (gentian) root extract [] yeast extract (faex) [] sodium rna [] magnesium ascorbyl phosphate [] dipotassium glycyrrhizate [] tocopheryl acetate [] pantethine [] glycerin [] glucose [] squalane [] polyglyceryl-6 polyricinoleate [] tricaprylin [] propylene glycol dicaprate [] chamomilla recutita (matricaria) [] hexylene glycol [] peg/ppg-18/18 dimethicone [] caprylyl glycol [] barium sulfate [] polyethylene [] xanthan gum [] magnesium aluminum silicate [] lecithin [] ceteth-2 [] peg-40 stearate [] sodium stearate [] steareth-20 [] sorbitan tristearate [] isopropyl titanium triisostearate [] citric acid [] disodium edta [] bht [] phenoxyethanol [] mica [] iron oxides (ci 77491, ci 77492, ci 77499) [] titanium dioxide (ci 77891)

Además, tenéis idea de si es compatible esto:

-Mascarilla Cleanance (AHA, BHA y Arcilla) + Flavo C

-Flavo C + Eluage Concentrado: (Water (Aqua), Cetearyl Alcohol, Avène Thermal Spring Water (Avene Aqua), Cetyl Esters, Caprylic/Capric Triglyceride, Ceteareth-20, Glycol Montanate, Cyclomethicone, Ceteareth-33, Sodium Hyaluronate, Acrylate Copolymer, BHT, Butylparaben, Carbomer, Fragance (Parfum), Phenoxyethanol, Polymethyl Methacrylate, Propylparaben, Red 33 (CI 17200), Retinal, Thiethanolamine).

Que, por cierto, he visto que el Eluage es para usarlo a partir de 40 años. Me imagino que no sucede nada por usarlo a los 30 años, si tienes alguna arruga pronunciada, no?

amolaluna dijo...

Buenos dias.
Me ha parecido muy interesante este articulo Adolfo David, en principio intento consumir aceite de oliva extra virgen, pero con niños la mantequilla es dificil de erradicar de casa....entiendo por la foto que mejor mantequilla que margarina, verdad? me recomendais la menos mala y facil de untar por favor?
otra cosita, debo comprarme ya la cremita para el veranito y tengo ganas de probar la de Olay que recomendó Adolfo David, he mirado en su web y no existe para diferentes tipos de piel yo la tengo mixta y en verano se me hace imprescindible una fluida o matifinate, aunque me reseque....si la habeis probado os agradeceria contaseis vuestra experiencia.
Gracias.

Chaito!

Anónimo dijo...

Para Tere: yo también me voy a decidir por el aceite de coco pero me surgen dudas: Lo usas para cocinar como si fuese de oliva, tanto en frío como en caliente? Para algunos platos en concreto? Y la harina de coco, qué haces?
Muchas gracias.
No sabeis lo enganchada que me teneis con todo esto ...
Encarni.

Anónimo dijo...

Estoy buscando información sobre el ayuno intermitente.(Ya sé que no es el tema de hoy...)
Tengo sobrepeso y no quiero ayunar 24 horas, pero creo que hay ayunos de 16 o menos. ¿qué os parece?
Saludos.
Marian.

Anonimo dijo...

Come bien , practica algun deporte y dejate de ayunos, no intentes perder rapido lo que has ganado durante mucho tiempo, saludos.

Xelo dijo...

Para quien pregunta por el city block spf 40, si miras en la beautypedia, Paula no lo pone muy bien, sólo le da una carita neutra, mientras que el spf 25 lo ponia como excelente. El problema creo que viene por el ingrediente "angelica acutiloba" que puede producir reaccion fototoxica. Yo he usado el city block spf 25 y esta muy bien para una piel casi sin marcas ni problemas de brillos, granos,..., en mi caso prefiero aplicar un protector normal(sin color) y luego el maquillaje y polvos sueltos que matifican y dejan la piel perfecta.

Anónimo dijo...

Encarni, el aceite de coco para cocinar, tal como usamos el de oliva, resulta muy caro, ya que aquí no se comercializa. Es mejor tomarlo como si fuera un jarabe, es decir, a cucharadas con las principales comidas, en total 2 al día. En cuanto a la harina, aún no la he probado, estoy esperando que la traigan en cocosano. Si alguien sabe dónde se puede adquirir, que lo diga porfa.
Saludos,

Tere

Anónimo dijo...

Amolaluna, has probado el aceite de jojoba? es estupendo para la piel mixta-grasa, ya que inhibe la producción de sebo de forma menos agresiva que las cremas específicas, se absorve muy bién y eso hace que sea muy cómodo de usar. Es muy asequible y vale la pena!

Tere

Anónimo dijo...

Gracias Tere, entiendo que si lo tomas a cucharadas lo haces a modo de suplemento, no? Podría usarse para aliños? he estado curioseando sobre la harina de coco y me aparecen muchas páginas en alemán. No sé si se podría encontrar en esas tiendas que hay de comercio libre que tienen muchos productos sudamericanos. Hoy compré coco para hacer los bocaditos de coco de Ana Muñiz que estamos en Semana Santa y habrá que tomar algún dulce, no?
Un saludo. Encarni.

cocinita dijo...

Hola, amolaluna, la crema Olay piel impecable la estoy usando ahora (actualmente vivo en Cataluña y hace poco calor) pero espero que se me acabe antes de que empiece el calor. Está muy bien pero cuando empiece el calor con una piel mixta la tendré que dejar, me parece muy consistente y creo que me dará muchos brillos. Pide una muestra pero para esta época que viene no creo que sea apropiada y no sé si pedir la matificante nueva de Paula. El año pasado usaba el gel de aloe vera de sesderma que me dejaba la piel muy mate y encima un protector solar o maquillaje con protección.